Yoğurtlu Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Yoğurtlu Köfte, Türk mutfağında hem pratik hem de doyurucu tarifler arasında özel bir yere sahip. Dışı güzelce kızaran köfteler, serin yoğurt ve aromalı tereyağıyla birleşince ortaya dengeli ve tatmin edici bir lezzet çıkar. Evde kolay hazırlanan bu yemek, sofraya kısa sürede sıcak ve özenli bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir seçenektir.
Özellikle Ramazan ayında, gün boyu süren orucun ardından mideyi yormayan ama iyi doyuran yemekler daha çok tercih edilir. Yoğurtlu köfte bu açıdan güçlü bir alternatiftir. Hafifliği ve besleyici yapısı sayesinde iftar sofralarına yakışır, misafir ağırlarken de güvenle sunabilirisiniz.
Yoğurtlu Köfte İçin Malzemeler
-
500 gram dana kıyma
-
1adet kuru soğan
-
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
-
2 yemek kaşığı galeta unu
-
1 adet yumurta
-
1-2 çay kaşığı tuz
-
2 çay kaşığı karabiber
-
1 tatlı kaşığı kimyon
İlginizi çekebilir: Arap Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Servis için:
-
1 kase yoğurt
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yoğurtlu Köfte Nasıl Yapılır?
1) Köfte hazırlamak için tüm malzemeleri geniş ve derin bir kaba koyun. Malzemeler tamamen birleşene kadar iyice yoğurun.
2) Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp köfte şekli verin. Şekil verdiğiniz köfteleri yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
3) Dinlenen köfteleri kızgın yağın içine atın. Her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişirin ve fazla yağını süzdürün.
4) Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Üzerine toz biber ekleyin ve kısa süre karıştırın.
5) Kızaran köfteleri servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirin. Son olarak biberli kızgın yağı dökün ve hemen servis edin.
Şimdiden Afiyet Olsun! 😋
Sıcak köfte ile serin yoğurdun uyumu, iftar sonrası keyifli bir lezzet deneyimi sunar. Tarif adımlarını dikkatle uyguladığınızda her seferinde dengeli ve lezzetli bir sonuç alırsınız. Ramazan sofralarınıza pratik ve güvenilir bir ana yemek eklemek isterseniz bu tarif iyi bir tercih olur. Afiyet olsun.
Tarif Videosu
https://www.youtube.com/watch?v=3pLbmgRh3Ns&pp=ygUQeW_En3VydGx1IGvDtmZ0ZQ%3D%3D
Kaynak: 1
