Dalyan Köfte, diğer köfte çeşitlerinden biraz farklı olduğu için doldukça merak edilmektedir. Geçtiğimiz günlerde MasterChef Türkiye isimli yemek yarışmasında da yedek kadroda yer alan yarışmacılara yapmaları için verildi.
Yarışma programını izleyen kişiler ise dalyan köfte tarifini merak etti. Bizde bu yazımızda sizlere dalyan köfte tarifi ve malzeme listesini paylaşacağız..!
Aşağıda ki bölümde Dalyan Köfte tarifini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 1 kilo gram dana kıyma
- 2 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 adet haşlanmış havuç
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 5 adet yumurta (haşlanmış, köftenin içine dolgu olarak koymak için)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı su
Hazırlanışı
1) Kıyma, soğan, galeta unu, yumurta, yağ, tuz, karabiber ve pul biberi bir karıştırma kabına ekleyin ve iyice karıştırın.
2) Yağlı kağıt üzerine iyice yoğrulmuş kıymayı koyun.
3) Kıymayı rulo haline getirin ve ortasına bir çukur açın. Önce açtığınız çukura ilk olarak bezelyelerin yarısını ve haşlanmış havuçları koyun.
4) Haşlanan ve soğuyan yumurtaları ortalarına dikey olarak yerleştirdikten sonra kalan bezelye ile boşlukları doldurun.
5) Kıymayı harcın üzerine dikkatlice yuvarlayın. Ardından pişirme kağıdı ile yuvarlayın ve kenarlarından kapatın.
6) Bir kat yağlı kağıt ile sarıp 200 derecede 45 dakika pişirin.
7) 45 dakika sonra dalyan köfteyi fırından çıkarın. Salçalı suyu köftelerin üzerine dökün ve her yerine yayın.
8) Sosladığınız köftenizi 15 dakika daha fırında verin
9) Fırından çıkardıktan sonra eşit aralıklar ile dilimleyerek servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..!
[box type=”info” align=”aligncenter” class=”” width=””]Önemli İpucu: Kıymanızı önceden yoğurup 3-4 saat buzdolabından dinlendirirseniz köfteniz daha lezzetli ve güzel olacaktır. [/box]
Tarif Videosu
https://www.youtube.com/watch?v=lppo_5DClmc
