MaksatBilgi
  • Anasayfa
  • Alışveriş Rehberi
  • Biyografi
    • Yabancı Erkek Ünlüler
    • Yabancı Kadın Ünlüler
    • Yerli Erkek Ünlüler
    • Yerli Kadın Ünlüler
  • Sağlık
  • Bilim ve Teknoloji
  • Yaşam
  • Diğer
    • Anne ve Çocuk
    • Astroloji ve Burçlar
    • Deprem
    • Doksanlar
    • Edebiyat
    • Eğitim
    • Ev ve Bahçe
    • Evcil Hayvanlar
    • Film ve Dizi Önerisi
    • Gezi Rehberi
    • İş & Finans
    • İlişki Konuları
    • Keşfet
    • Kişisel Bakım
    • Kişisel Gelişim
    • Maksat Yazmak
    • MaksatBilgi Kapak
    • MaksatModa
    • MaksatSpor
    • Müzik
    • Otomobil
    • Özel Günler
    • Politika
    • Tarih
    • Yemek Tarifleri
Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
MaksatBilgi
  • Anasayfa
  • Alışveriş Rehberi
  • Biyografi
    • Yabancı Erkek Ünlüler
    • Yabancı Kadın Ünlüler
    • Yerli Erkek Ünlüler
    • Yerli Kadın Ünlüler
  • Sağlık
  • Bilim ve Teknoloji
  • Yaşam
  • Diğer
    • Anne ve Çocuk
    • Astroloji ve Burçlar
    • Deprem
    • Doksanlar
    • Edebiyat
    • Eğitim
    • Ev ve Bahçe
    • Evcil Hayvanlar
    • Film ve Dizi Önerisi
    • Gezi Rehberi
    • İş & Finans
    • İlişki Konuları
    • Keşfet
    • Kişisel Bakım
    • Kişisel Gelişim
    • Maksat Yazmak
    • MaksatBilgi Kapak
    • MaksatModa
    • MaksatSpor
    • Müzik
    • Otomobil
    • Özel Günler
    • Politika
    • Tarih
    • Yemek Tarifleri
Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
MaksatBilgi
Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
Medyabayiniz
REKLAM
Anasayfa Yemek Tarifleri

Mantarlı Risotto Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Eda Nurçin Yazan: Eda Nurçin
26 Eylül 2021
içinde Yemek Tarifleri
A A
0
mantarli risotto tarifi
Facebook'ta PaylaşX'te Paylaş!
Instagram takipçi satın al
REKLAM

İtalyan mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden birisi Risotto’dur. Bizler de pirinci çok seven bir toplum olarak genellik risotto yemeğini de damak tadımıza uygun buluyoruz. Mantarlı risotto tarifi ise en çok rastladığımız tariflerden biri olmaktadır. Biraz teknik biraz da sabır gerektiren bu muhteşem yemeğin tarifini sizler için en basit şekilde anlatıyoruz.

mantarli risotto tarifi 2 685x470

Hakkında

İtalyan mutfağının en önemli yemeklerinden biri olan Risotto, et, sebze veya tavuk suyunda pişirilerek krema kıvamına getirilerek servis edilen bir tür pirinç pilavıdır. İtalya’da pirincin en yaygın olarak tüketildiği tariflerden birisidir. Yöresine göre değişen bu tarif çoğunlukla soğan ve şarap katılarak da pişirilmektedir.

Zahmetli bir pişirme tekniğine sahip bu yemek dışardan bakıldığında lapa pilava benzemektedir. Ancak özel bir pirinç kullanılarak yapıldığından lapa olmamaktadır. Pişirilirken et suyu veya şarabı azar azar katarak nişastasının kremamsı şekilde görünmesi sağlanır. Risottoyu yapmak için en uygun pirinç adını Arborio isimli kasabadan alan Arborio pirincidir. Bu pirinç Po vadisinde yetiştirilmektedir.

Risotto çeşitleri arasında yer alan Parmesanlı Risotto, Mantarlı Risotto ve Safranlı Risotto en çok tercih edilenlerdendir. Biz de bu tarifte sizlere en basit anlatımla Mantarlı Risotto tarifini anlatacağız…

Bu tarifin içerisinde yer alan beyaz şarabı tercih etmeyenler tavuk veya et suyuyla aynı tarifi değiştirmeden uygulayabilirler.

mantarli risotto tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı Arborio pirinci (400 gram)
  • 200 ml beyaz şarap (1 küçük su bardağı)
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 4 yemek kaşığı tereyağı (80 gram)
  • Rendelenmiş parmesan peyniri (60 gram)
  • 150 gram mantar (dilimlenmiş)
  • 2 litre tavuk suyu

Hazırlanışı

Tarifin hazırlanışına geçmeden önce risotto pirincini yıkamadan kullanmanız gerektiği püf noktasını belirtelim.

  1. İlk olarak tavuk suyunu tencereye alarak ısıtın. Aynı zamanda risotto için tavayı da içerisine yağı alıp ısınması içi ocağa koyun.
  2. Yağ ısındığında mantarları tavaya alarak üzerine tuz ve karabiber ekleyip 5-6 dakika soteleyin.
  3. Mantarlar iyi bir şekilde pişince altını kapatarak bir kenara alın.
  4. Büyük bir tavaya geçerek içerisine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, yağ ısınınca soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
  5. Soğanlarda kavrulunca içine pirinci ilave edin. Pirinç iyice saydamlaşana kadar 1-2 dakika kavurun.
  6. Pirinçler kavrulunca şarabı yavaş yavaş ilave edin. Eğer şarap kullanmayı tercih etmekseniz, tavuk suyunu kepçe ile yine azar azar ilave edebilirsiniz.
  7. Tavuk suyunu ekledikten sonra biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
  8. Şarabı ekleyenler ise pirinci çektirdikten sonra, tavuk suyunu kepçe ile ilave edebilirler.
  9. Yaklaşık 10 dakika boyunca devamlı olarak karıştırarak pişirin. Suyunu çektiğinde kepçe ile su ilave edin.
  10. Suyun yaklaşık yarısını ekleyince mantarları da risottonun içine ilave edebilirsiniz.
  11. Malzemelerin tamamını iyice karıştırdıktan sonra, kepçe yardımıyla tavuk suyunu eklemeye devam edin. Aynı zamanda sürekli karıştırmayı bırakmayın.
  12. Risotto’nun iyi bir şekilde piştiğini anlayabilmek için;  bir pirinç tanesi alın ve ortasından ısırın. Isırdığınız pirincin içinde iğne ucu kadar beyaz bir kısım görmelisiniz. Bu kısım büyükse, bir süre daha pişmesi gerekir. O kısım tamamen yok olduysa da, risotto fazla pişmiş demektir.
  13. Son kepçenizi de ekledikten sonra tamamen suyunu çekmesi için bekleyin.
  14. Suyunu çekince tavanın altını kapatarak ocaktan alın ve soğuk şekilde tereyağını ilave ederek eriyene kadar karıştırın.
  15. Tereyağı eriyince rendelediğiniz parmesan peynirini ilave edin ve güzelce karıştırıp tabakladıktan sonra servise hazırlayın.

Afiyet Olsun!

mantarli risotto tarifi

Tarif Videosu

Risotto Nasıl Yapılır ? - Mantarlı Risotto Tarifi - İdil Yazar
Danilo Zanna: ile İtalyan Risotto Tarifi | Risotto Nasıl Yapılır? | Yağız İzgül
Mantarlı Risotto Nasıl Yapılır? | Yemek Tarifleri
Önceki İçerik

Nihal Yalçın Kimdir?

Sonraki İçerik

Turhan Selçuk Kimdir?

Benzer İçerikler

anne koftesi tarifi 2
Yemek Tarifleri

En Sağlıklı Köfte Evde Yapılandır: Anne Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

en lezzetli yemek tarifleri 6
Yemek Tarifleri

Bayram Sofralarınız İçin En Lezzetli Yemek Tarifleri

kaymakli cevizzade baklava tarifi 1
Yemek Tarifleri

Ramazan Bayramı’nda Lezzet Şöleni: Kaymaklı Cevizzade Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

spoonful tarifi 1
Yemek Tarifleri

Tatlı Krizine Son Veren Viral Tatlı: Spoonful Tarifi, Nasıl Yapılır?

babil kuzu yahnisi tarifi 5
Yemek Tarifleri

Yazıtlarda Bulunan 4000 Yıllık Tarif: Babil Kuzu Yahnisi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

islim kebabi tarifi 1
Yemek Tarifleri

İftar Sofranızı Şenlendirecek Lezzet: İslim Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Daha Fazla Yükle

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şartlar ve Koşullar ile Gizlilik Politikası’nı kabul ediyorum

instagram takipçi satın al
REKLAM
ataturk 2 1881 1919 filmi 4
Film ve Dizi Önerisi

Atatürk 2: 1881-1919 Film Konusu ve Oyuncuları

kurbanlik secerken nelere dikkat edilmeli 6
Yaşam

Kurbanlık Hayvan Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli? Doğru Kurbanlık Seçmek İçin Bilmeniz Gereken Her Şey

hande ataizi kimdir 1
Yerli Kadın Ünlüler

Hande Ataizi Kimdir?

eurovision 2025 1
Kültür&Sanat

Eurovision 2025 Kazananı Belli Oldu! İşte Kazanan Ülke, Sıralama ve Puanlar

siyah bere dizisi 1
Film ve Dizi Önerisi

40 Tankın Kullanıldığı Dünyanın İlk Tank Dizisi: Siyah Bere Dizi Konusu ve Oyuncuları

pelin akil kimdir 1
Yerli Kadın Ünlüler

Pelin Akil Kimdir?

nine perfect strangers dizisi 1
Film ve Dizi Önerisi

Nine Perfect Strangers Dizi Konusu ve Oyuncuları

ebrar karabakan kimdir 1
Yerli Kadın Ünlüler

Ebrar Karabakan Kimdir?

Türk takipçi satın al
REKLAM
instagram takipçi satın al
REKLAM
  • Hakkımızda
  • Künye
  • MaksatReklam
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik Politikası
  • İletişim
© 2013 - 2025 MaksatBilgi. Her hakkı saklıdır.

Sponsorlu Bağlantılar : Bursa Cnc | SS Market

Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
  • Anasayfa
  • Biyografi
    • Yerli Kadın Ünlüler
    • Yerli Erkek Ünlüler
    • Yabancı Kadın Ünlüler
    • Yabancı Erkek Ünlüler
  • Kültür-Sanat
  • Bilim-Teknoloji
  • Sağlık
  • Yaşam
  • İş-Finans
  • Gezi Rehberi
  • Diğer
    • Anne ve Çocuk
    • Astroloji ve Burçlar
    • Doksanlar
    • Deprem
    • Edebiyat
    • Evcil Hayvanlar
    • Ev ve Bahçe
    • Eğitim
    • Film ve Dizi Önerisi
    • İlişki Konuları
    • Kişisel Bakım
    • Kişisel Gelişim
    • Maksat Yazmak
    • MaksatBilgi Kapak
    • MaksatModa
    • MaksatSpor
    • Müzik
    • Otomobil
    • Özel Günler
    • Politika
    • Tarih
    • Yemek Tarifleri

Sponsorlu Bağlantılar : Bursa Cnc | SS Market