Volovan, Fransa mutfağının en özel yemeklerinden bir tanesidir. Fransa’da Vol Au Vent olarak adlandırılmaktadır. Milföy hamurunun havuz biçimine getirilerek ve için tuzlu ya da tatlı bir dolgu koyularak hazırlanır. En çok yapılan volovan çeşitleri kıymalı, patates püreli, yoğurt soslu, patlıcan beğendili, beşamel soslu tavuklu ve çilekli volovandır.
Geçtiğimiz günlerde MasterChef Türkiye programı İsveç İstanbul Konsolosluğu’nda çekildi. Programa Birleşik Krallık, Fransa, Danimarka, Polonya, İtalya ve Almanya İstanbul Başkonsolosları da katıldı. Başkonsoloslara sunulan yemekler arasında şu anda kumuş olduğunuz lezzette vardı. Bugün yazımızda sizlere sebzeli volovan tarifi ve malzeme listesinden bahsedeceğiz..!
Aşağıda ki bölümde Volovan tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 12 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurta
- 1 adet haşlanmış patates
- 1 adet haşlanmış havuç
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3-4 dal dereotu
- 3-4 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Yeterince tuz
- Yeterince köri
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı
1) Bir su bardağı ya da çelik kalıpla milföylerin altı tanesini kesin. Kalanları da önce su bardağı, daha sonra da çay bardağı ile kesip yuvarlak şekiller elde edin.
2) İlk kesilen milföyün üzerine yumurta sarısını sürün. Diğer halkaları üzerine yerleştirin ve içi boş olan kısma çatalla birkaç delik açın.
3) Volovanları 200 derecede fırında pişirin.
4) Sarımsakları bir tavada kavurun. Tavaya tereyağını ilave edelim. Ardından küp küp doğranmış patates ve havuçları ilave edin.
5) Daha sonra bezelyeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, köri ve soya sosu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun ve ocağı kapatın.
6) İnce ince kıydığınız dereotu ve maydanozu ekleyip tüm sebzeleri karıştırın.
7) Bu karışımı volovonların ortasına koyup sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN..!
Tarif Videosu
