Hafif ve lezzetli bir tatlı olan traliçe son zamanlarda beğenilen tatlılardan biridir. İç sütü ülkemizde genelde manda veya inek sütü tercih edilerek yapılmaktadır. Traliçe tatlısı 3 aşamadan oluşur. Süt, kek ve sostan oluşan traliçe birçok ülkede popüler bir tatlı olarak tercih edilir. Kalorisi bir dilim 180 gram için 300 kalori olarak hesaplanmıştır. Traliçe tatlısının yumuşak bir keki vardır süt ve karamel sosu ile birleşince yemeğe doyum olmaz bir tatlıdır.
Karamelli Trileçe Tarifi
Traleçe tatlısı pandispanya türü keki ile sosla lezzetlenerek sofralara gelmiştir. Çeşitli krema ve soslarla birlikte hazırlayabileceğiniz tatlıyı afiyetle yiyebilirsiniz. Sevdiklerinize ve çoçuklara bu güzel lezzeti sunmak için öncelikle malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Traliçe yapımı için malzemeler şunlardır;
Trileçe Yapımı İçin Malzemeler
Kek için;
- 5 tane yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı irmik
- 10 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kekin şerbeti için;
- 2 kutu krema
- 4 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı toz şeker
Karamel Sos yapmak için;
- 1 kutu krema
- 1 bardak şeker
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 bardak toz şeker
Trileçe Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri derince bir kasede iyice mikser yardımı ile çırpın. Şekerin iyice erimesini ve krema durumunu aldığını görene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından yağı ilave ederek malzemeleri karıştırmaya devam edin. Derin bir kase içinde yumurta ile şekeri mikserle iyice çırpın. Şekerler eriyene ve karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelen kadar çırpmaya devam edin.
Diğer yandan malzemeye irmik, un, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek tahta kaşık ile iyice karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp hazırlanan unlu karışımı önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika kadar pişirin. Bu esnada fırının ısısını 150 dereceye getirerek 25 dakika daha kekin pişmesini sağlayın. Pişen keki biraz ılıması için bir kenara alın.
Tatlının şerbetini hazırlamaya başlayın. Bir tencereye sütü alın şeker koyarak erimesini bekleyin. Kaynayan sütün ılıması için ocaktan alın. Kek ılıdığında süt ile hazırladığınız şerbeti keke dökerek kekin içine çekmesini sağlayın. Hazır karamel sosunu kekin üzerine yayarak iyice soğuması için buzdolabına kaldırın 1 saat dolapta kalan traliçe artık servise hazır olur.
Karamelli Sos Yapımı
Trileçe karamel sosu için bir kaba 4 bardak süt 2 kutu hazır krema ve 4 çorba kaşığı toz şeker ilave ederek miikserle iyice çırpı. Şekerin iyice eridiğinden emin olun. Bu arada karamel için şekeri karamelize etmek gerekiyor. 1su bardağı şekeri çelik bir tencereye boşaltın ateşin altını kısık tutarak şekeri yakmadan ocağı kısıp tencereyi zaman zaman ateşten alarak şekerin karamelize renk almasını sağlayın. Hazırlanan kremadan karamelize olmuş şekere sosu katarak ve eriyen şekere tereyağ ilave ederek kremayı karıştırıp traleçe tatlınızın üzerine dökebilir servis edebilirsiniz.
