Tavuklu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu nefis yemek, bir araya getirdiği tavuk eti ve pirincin mükemmel uyumunu sunarak sofralarda özel bir konuma sahiptir. Tavuklu pilavın lezzeti, tane tane pişirilmiş pirinçlerin arasına serpiştirilmiş yumuşacık tavuk parçaları ile öne çıkar.
Baharatların eşsiz dansıyla zenginleşen bu lezzetli yemek, damakları şenlendirirken aynı zamanda besleyici özellikleriyle de ön plana çıkar. Tavuklu pilav, sadece muhteşem bir lezzet sunmakla kalmaz, aynı zamanda pratik hazırlanışıyla da önemli bir yerde durur.
Özellikle yoğun yaşam temposu içerisinde pratik ve doyurucu bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde sıklıkla tercih edilen tavuklu pilav, hem görsel şölen sunar hem de doyurucu bir öğün vadederek sofralara renk katar.
Tavuklu Pilav tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. BURADAKİ bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
-
500 gram tavuk göğsü
-
2 su bardağı pirinç
-
3 yemek kaşığı tereyağı
-
1 su bardağı tavuk suyu
-
2 su bardağı sıcak su
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1,5 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Hazırlanışı
1) Pilavınızın tane tane olması için pirinçleri özenle yıkayın ve pilavınızı yapana kadar ılık su içinde bekletin.
2) Tavuk parçalarını bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek iyice haşlayana kadar pişirin. Sonrasında tavuk biraz soğuduktan sonra, eti didikleyin.
3) Pilav tenceresinde tereyağını eritin ve üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyerek birkaç dakika boyunca kavurun.
4) Daha sonra, didiklediğiniz tavuk etlerini pirinçlere ekleyin. Tavuk suyu ve kaynamış suyu ekledikten sonra tuz ve karabiberi ilave edin, nazikçe karıştırın, ardından tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirme işlemine geçin.
5) Pilav pişerken, ara sıra tahta kaşık kullanarak yavaşça karıştırın. Pilav suyunu çektiğinde ocağı kapatın ve tencerenin kapağının altına bir kağıt havlu koyarak demlenmeye bırakın. Pilavınızın demlenmesinin ardından, servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tavuklu Pilav Tarifi Püf Noktaları
Tavuk pilavınızı yaparken, kemiksiz tavuk göğsü yerine orta boy bir bütün tavuğu haşlayarak hem tavuk suyunu hem de didiklenmiş tavuk etini kullanabilirsiniz. Haşlama suyuna isteğe bağlı olarak havuç, defne yaprağı ve tane karabiber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Ayrıca, pilavınıza kabuksuz çiğ badem ve haşlanmış nohut ekleyerek farklı dokular ve lezzetler katmanız mümkündür. Didiklenmiş tavuk etlerini bizim yaptığımız gibi pilavla homojen bir şekilde harmanlayabilir veya sadece yanında servis edebilirsiniz.
Tarif Videosu
