Taco, Meksika‘nın en ünlü yemeklerinden biridir. Geçtiğimiz günlerde Masterchef Türkiye yarışma programında yarışmacılardan Taco yapmaları istenmişti. Program yayınladıktan sonra farklı lezzet arayışı içinde olanlar ve ev hanımları Taco’nun tarifini aramaya başladı. Bizde sizler için “Taco Nasıl Yapılır?” sorusunun cevabını verdik. İşte Taco tarifi..!
Aşağıda Taco tarifini sizlere anlatırken, hemen altta bulunan hızlı menü aracılığı ile istediğiniz bölüme geçiş yapabileceğinizi unutmayın!
Hakkında
Özellikle ev hanımları ve farklı lezzetler denemek isteyen insanlar, sofralarına değişik bir lezzet koymak istedikleri için Masterchef Türkiye‘yi takip ediyorlar. Geçtiğimiz günlerde gördükleri Taco’nun tarifini ve hangi malzemeler ile yapıldıklarını merak ettiler. Meksika mutfağına özgü olan Taco yemeğinin hem kolay yapılışı hem de lezzetli olması ile gündem oldu. Bizde sizler için bu tarifi derledik. Bu tarifi ister ailenize isterseniz de evinize gelen misafirleri kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
-
12 tane ufak boy tortilla ekmeği
-
600 gr orta yağlı kıyma
-
1 tane küçük kuru soğan
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tane orta boyda domates
-
1 tatlı kaşığı acı sos
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
Yarım çay kaşığı tuz
-
1/4 (çeyrek) çay kaşığı kimyon
-
4 dal taze kişniş
Servisi için:
-
Yarım demet kıvırcık marul
-
1 tane büyük boy domates
-
1 tane kırmızı soğan
-
Yarım su bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)
-
Yarım su bardağı cheddar peyniri (Rendelenmiş)
-
2 yemek kaşığı ekşi krema (Süzme yoğurt da olabilir)
Hazırlanışı
- Taco içi harcını hazırlamak için küçük kuru soğanı çok ufak parça şeklinde doğrayın. İsteğinize göre rendeleyebilirsiniz. Kabuklarını soyduğunuz domatesi, rendeleyerek püre kıvamına getirin. Taze kişnişlerinizin yapraklarını incecik doğrayın.
- Kuru soğanlarınız ile beraber tavaya koyduğunuz orta yağlı dana kıymanızı, zeytinyağı ile birlikte renk alana kadar kavurun.
- Acı sos, domates salçası ve domates püresi eklediğiniz iç harcı, az ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.
- Tuz, kimyon ve incecik doğranmış kişniş yaprakları ile tatlandırdığınız iç harcınızı, 2-3 dakika kadar pişirip kenara alın.
- Küçük boyda olan tortilla ekmeklerini bir fırında ya da tavada çok kısa süre ısıtın.
- Daha sonra bol suda iyice yıkadığınız kıvırcık marul yapraklarını ince şekilde doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz kırmızı soğan ve domatesi küçük parçalar şeklinde dilimleyin.
- Tortilla ekmeklerini bir tabak gibi katlayın ve iç harcı içine koyun.
- Üstüne domates ve kuru soğan küpleri, ince kıyılmış marul ve rendelenmiş peynir karışımı ekleyin. Tacoları, ekşi krema veya süzme yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.
- AFİYET OLSUN..!
Tarif Videosu
