Bursa’nın en sevilen tatlılarından bir tanesi olan Süt Helvası, hem hafif hem de çok severek tüketebileceğiniz bir tatlıdır. Geçtiğimiz günlerde MasterChef Türkiye programında yarışmacı adaylarının yapması istendi.
Pek çok kişi bu nefis tatlının tarifini merak etti ve araştırmaya koyuldu. Bu yazımızda sizlere Bursa’nın meşhur Süt Helvası tarifi ve malzemelerini paylaşacağız.
Aşağıda ki bölümde Süt Helvası tarifini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
1) Sütün yarısını bir tencereye koyun ve şeker ilave ederek pişirin. Şeker iyice eriyene kadar karıştırın. Sütün kaynamasına gerek yok. Şekerin erimesi yeterlidir.
2) Ardından tencereyi ocaktan alın. Kalan sütü ve yumurta sarısını tencereye ekleyin. İyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
3) Tereyağını tavada eritin. Eriyen tereyağına un ekleyin. Unu hafif sarıya kadar kavurmaya devam edin.
4) Süt helvası yaparken unun kokusu çıkana kadar pişirdiğinizden emin olun. Fazla pişirilirse un kokusu hakim olur.
5) Daha sonra kavurduğunuz unu yavaş yavaş süte ilave edin. Kalınlaşana kadar karıştırın ve pişirin. Karışım koyulaştıktan sonra vanilyayı ilave edin ve fazla pişirmeden ocaktan alın.
6) Karışımı ısıya dayanıklı bir cam kaba ya da toprak kap içine dökün. Sadece üst raf yani ızgara alanı sıcak olacak şekilde fırını 200 dereceye ısıtın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN..!
