Sosyete mantısı, böreğe benzeyen ve oldukça iştah açıcı olan bir mantı çeşididir. Evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Mantının şekli gül şeklidir. Kızartma usulü ile pişirilir.
Geçtiğimiz günlerde MasterChef Türkiye yarışmasında mantı çeşitleri yarışması yapıldı. Mantılar arasında sosyete mantısı da vardı. Bölümü izleyen pek çok kişi sosyete mantısı tarifi ve malzeme listesini merak etti. Biz de bu yazımızda sizlere evinizde rahatlıkla yapabileceğini sosyete mantısı tarifini anlatacağız.
Aşağıda ki bölümde Sosyete Mantısı tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 2 yufka
- 250 g kıyma
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için:
- Ayçiçek yağı
Üzeri için:
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı
1) Hamuru üst üste koyun ve 4 eşit üçgene bölün. İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
2) Harcı yufkalara paylaştırın. Her üçgeni rulo şeklinde yuvarlayın ve kendi etrafında sararak gül şekli verin. Ucu açılmaması için bir kürdan ile sabitleyin.
3) Ayçiçek yağını bir tavada iyice kızdırın. Yufkayı kızgın yağda kızartın. Piştikten sonra kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
4) Üzeri için tereyağını ısıtıp pul biberi ekleyin. Yoğurdu bir kapta karıştırın. Ezilmiş sarımsak ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5) Mantınızın üzerine ilk olarak sarımsaklı yoğurdu, daha sonra ise kırmızı biberli tereyağı ilave edin.
AFİYET OLSUN..!
Püf Noktaları
- İç harcında kullanacağınız kıymayı kavurmayın. Direkt kıyma ile baharatları karıştırın ve hamurun içine koyun.
- Hamuru çok doldurmamaya dikkat edin. Aksi takdirde taşma yapar.
- Alternatif olarak tavuk ya da patates püresi de kullanılabilir.
- Kızaran mantılarınızı ilk olarak kağıt havlunun üzerine alıp daha sonra bir tabağa alın.
- Kızartmak yerine fırınlama istiyorsanız, mantıların üzerine hafif su serpin ve öyle fırına atın.
Tarif Videosu
