Soğan çorbası, pek çoğumuzun bilmediği fakat oldukça faydalı bir çorbadır. Faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kilo vermeye yardımcı olması, vücuttaki bakterileri yok etmesi yer almaktadır. MasterChef Türkiye programında yayınlanmasının ardından pek çok kişi bu çorbanın yapılışını merak etti. Bizde bu yazımızda soğan çorbası tarifi ve malzeme listesini paylaşacağız.
Aşağıda ki bölümde Soğan Çorbası tarifini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- Yarım kg sarı veya beyaz soğan
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 100 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Taze kekik
Hazırlanışı
1) İlk olarak tereyağınızı tencerede eritin. İçerisine ince şekilde doğradığınızı soğanları ilave edin. 10 dakika kadar kavurmaya devam edin.
2) Soğanlarınız pembeleşmeye başlayınca üstüne un ekleyin ve 2-3 dakika kadar karıştırın.
3) Kıvamı koyulaştığında suyu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Dövülmüş sarımsak, kekik, karabiber ve tuzu ekleyin. 30 dakika daha pişirin.
4) Son olarak çorbanızı servis edin. Çorbanızın üzerini taze kekik ile süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..!
İpuçları
- Tarifimizde yer alan soğanların acı tadını almak için tuz ile ovun ve bol su ile yıkayın.
- Soğanların parçalı hale gelmesini istemiyorsanız rendeleyebilirsiniz.
- Güçlü soğan kokusunu gidermek için suyun içerisine limon sıkabilir ya da limonu suyu ilave edebilirsiniz.
- Çorbada topaklanma olmaması için karıştırma işlemine ara vermeyin. Dilerseniz pişirdikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz.
- Çorbanın tadını arttırmak için çıtır ekmek dilimleri ve parmesan peyniri kullanabilirsiniz.
