Sinkonta, Ege mutfağının en çok sevilen yemeklerinden bir tanesidir. Tatlı yapımında da tercih edilen bal kabağı kullanılarak yapılan bir yemektir. MasterChef Türkiye isimli yemek yarışmasında geçtiğimiz günlerde Ege mutfağı yarışması yapıldı. Bölümü izleyen insanlarda bu yemeğin tarifini merek etti. Sinkonta tarifi ve malzeme listesine aşağıdan ulaşabilirsiniz.
Aşağıda ki bölümde Sinkonta tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 3 dilim bal kabağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
1) Kabakların kabuklarını soyup yıkayın ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
2) Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanları piyazlık, sarımsakları ise iri olacak şekilde doğrayın. Yoğurt için bir diş sarımsak ayırın.
3) Cam fırın kabının dibine soğan ve sarımsağın yarısını ekleyin. Ardından doğranmış kabakları ekleyin. Malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Üzerine kalan sarımsak ve soğanı ekleyin.
4) Bir kaseye 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı tuz ve pul biberi ilave edip iyice karıştırın. Karışımı kabakların üzerine ilave edin.
5) Son olarak kabakların üzerine un serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. 1 diş sarımsağı tuzla birlikte iyice dövün. Yoğurt ve biraz su ekleyin, iyice karıştırın.
6) Kalan zeytinyağını ve tereyağını tavaya ekleyin. Nane, pul biber ve karabiber ekleyin ve kızdırın.
7) Yemeği sade olarak tüketebileceğiniz gibi yoğurt ve tereyağlı sos ile birlikte de tüketebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..!
Tarif Videosu
https://www.youtube.com/watch?v=ng4UJy9TnN4
