Panna Cotta Tatlısı, son günlerde en çok merak edilen tatlılar arasındadır. Ülkemizde de Masterchef Türkiye adlı program ile popüler olmuştur. Oldukça lezzetli bir o kadar da hafif bir tatlıdır. Panna Cotta Nasıl Yapılır? gibi soruları pek çok kişi merak etmektedir. Siz ziyaretçilerimiz için tatlının tarifi ile ilgili bir yazı hazırladık..!
Aşağıdaki bölümde Panna Cotta Tatlısı tarifini sizlere anlatırken, hemen alt bölümde yer alan menü yardımı ile arzu ettiğiniz kısma geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için daha önce hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimizi de okumak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Hakkında
Panna Cotta‘nın nasıl bir tatlı olduğunu pek çok insan bilememektedir. İtalyanca’da tam anlamıyla pişirilmiş krema anlamına gelmektedir. Kuzey İtalya’daki Piedmont bölgesinde daha çok meşhurdur. Geleneksel olarak meyve püresi ya da karamel eşliğinde servis edilmektedir. Tüm dünyada giderek yaygınlaşmaktadır.
Tüm damak zevklerine ve isteklere uygun yöntemler ile hazırlanabilen bir tatlıdır. Çok fazla şeker sevmeyen kişilerin yiyebileceği çok hafif bir tatlıdır.
Fazla uzatmadan tarifimize geçelim. İlk olarak malzemeleri tanıtma ile başlayacağız. Daha sonra sırası ile tarifi ve videosu ile devam edeceğiz. Biz böğürtlenli olarak tarif edeceğiz. Siz istediğiniz meyve ve sos ile yapabilirsiniz.
Malzemeler
-
400 ml krema
-
200 ml soğuk süt
-
1 adet vanilya çubuğu
-
1/2 su bardağı toz şeker
-
3 yaprak jelatin
Böğürtlen sosu için:
-
1 su bardağı böğürtlen
-
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
-
1 çay bardağı su
Hazırlanışı
- İlk olarak jelatinlerinizin erimesi için bir kase soğuk suyun içine koyun.
- Panna Cotta tarifi için süt, krema, şeker ve vanilyayı yavaşça tavada ısıtın. Şeker, tavanın dibine yapışmasın diye sürekli karıştırmanız gerekmektedir.
-
Jelatin yaprakları yumuşadığında soğuk sudan çıkarın. Fazla suyunu sıkın ve krem karışımına ekleyin. Jelatin iyice eriyene ve çözülene kadar karıştırın.
-
Tatlıyı ikram edeceğiniz tek kullanımlık kapları ıslatın. Fazla sularını boşaltın.
-
Kremanızın pürüzsüz bir hal alması için tatlı karışımını süzgeçten geçirin. Daha sonra porsiyonluk kaselere eşit şekilde paylaştırın. Kıvam alması buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
-
Tatlının sosu nu hazırlamak için; nişastayı su ile karıştırın. Daha sonra böğürtlenler ile beraber koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık olarak 10 dakika tencerede pişirin.
-
Soğuyan ve kıvam alan buzdolabındaki tatlılarınızı servis tabaklarına ters bir şekilde çıkartın.
-
Hazırladığınız böğürtlen sosunu tatlınızın üzerine dökün.
-
İsteğinize göre başka meyveler de ekleyebilirsiniz.
Tarif Videosu
