Nar, binlerce yıldır pek çok kültürde bolluk ve bereketi temsil eden bir gıda. Anadolu’da var olmuş pek çok tanrıçanın elinde de nar vardır. Bu fırsatı en güzel değerlendiren toplumlardan biri de Yunanlılar. Her sene, yıl dönünce, kapılarının önünden bir narı yere atan Yunanlılar, bunun oldukça fazla şans getirdiğine inanıyorlar. Zenginliği sembolize eden nardan yer dökülen her tane bir o kadar şans demekmiş. İşte Narlı Turta Tarifi …
İspanya ve Portekiz’de ki en önemli ritüeli ise üzüm temsil ediyor. Narlı turtanın genelde üzümlüsünü yaparak bunu belirlenen saatlerde yerler. Saatler gece yarısını göstermeden hemen önce herkes 12 tane üzümü hazırlarlar. Bunu hazırladıktan sonra gece 00:00 olduğunda bunu yerler. Zamanlamanın önemli olduğunu da belirtirler.
Aşağıda ki bölümde Narlı Turta Tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz. Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- Alabildiğine un
- 1 çay kaşığı tarçın
Kreması için gerekli malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı nar suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için gerekli malzemeler
- Nar taneleri
- 1 Yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı
- Öncelikle alabildiğince un, 1 su bardağı pudra şekeri, 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı ve 1 adet yumurta sarısını bir kaba alarak yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar karıştırıyoruz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabına kaldırıyoruz. Yarım saat dinlendiriyoruz.
- Süt, nar suyu, un, şeker ve tencereyi alıp hızlı hızlı çırparak kaynatıyoruz.
- Tencerenin altını kapatıp içine tereyağı ve vanilya ekliyoruz.
- Vanilya ve tereyağı eklediğimiz karışımı soğumaya bırakıyoruz.
- Üzeri için gerekli malzemelerden şekeri, suyu ve nişastayı tavaya alıyoruz. Tavada katılaşıncaya kadar çırpıyoruz.
- Hamuru merdana ile açıp, yağlı kağıt serili kek kalıbına ekliyoruz.
- Hamuru çatalla bir kaç kez deliyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz.
- Piştikten sonra kremayı, turtanın içine döküyoruz.
- Üzerine hazırladığımız sosu da yayarak, nar taneleri ile üzerini kaplıyoruz.
Afiyet olsun..
Narlı turta tarifini bir çok meyve veya tatlı sebzeler ile deneyebilirsiniz. Aynı oranlarda aynı malzemeleri kullanarak sadece nar taneleri değişikliği ile başarılı turtalar elde edebilirsiniz.
Tarif Videosu
https://www.youtube.com/watch?v=FlyRvc0ftPI
