Tam adı: Maksut Aşkar
Doğum tarihi: ??. ??. 1976
Doğum yeri: İskenderun, Hatay, Türkiye
Burcu: –
Eşi: Tamar Zeynep Aşkar (2011)
Mesleği: Aşçı, Şef
Aktif Yılları: 2000’li yıllardan bu yana
Sosyal Medyada
Hakkında
Maksut Aşkar Kimdir? Maksut Aşkar, aşçı ve şeftir.
Maksut Aşkar Kaç yaşında? Ailesi ve Burcu, Boyu Kaç?
Maksut Aşkar, 1976 yılında Hatay’ın İskenderun ilçesinde dünyaya gözlerini açtı.
Maksut Aşkar Eğitimi
Lise eğitimini 1994 yılında Evliya Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde bitirdi. Üniversite eğitimini ise 1994-1999 yılları arasında Boğaziçi Üniversitesi’nde tamamladı.
Maksut Aşkar Kariyeri
Lise ve üniversite yıllarında turizm ve otel işletmeciliği alanında eğitim alan Maksut Aşkar, aynı zamanda mutfak ve servis yönetimi konularında da özel eğitim aldı. Eğitim süreci içinde Q Jazz Club, Emporio Armani Cafe gibi prestijli işletmelerde deneyim kazanmış ve bu alandaki bilgisini pekiştirdi. Mezuniyetinin ardından hemen Nupera adlı işletmede yöneticilik görevine başladı.
Kısa bir süre içinde kendisini önemli ölçüde geliştiren Maksut Aşkar, Nupera’daki yöneticilik deneyiminden ilham alarak kendi işletmesini kurma kararı aldı. Kendi işletmesinde de yöneticilik yaparak başarılı bir kariyer inşa etmiştir. Bu süre zarfında, yaratıcı damak tatlarıyla tasarladığı lezzetleri sergilere taşıyarak gastronomi dünyasında adından sıkça söz ettirdi.
Aşkar, önce Multi (2007-2009) ardından da LilBitz (2009-2012) restoranlarında mutfakta gösterdiği yaratıcılık ve beceri ile tanınmış ve bu deneyimlerini Boğaziçi Üniversitesi sertifika programlarında paylaşma fırsatı buldu. Şu an, Özyeğin Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde ders vermektedir. Ayrıca, İstanbul Salt Galata’da 2014 yılından beri faaliyet gösteren “Neolokal” adlı restoranın kurucu şefliğini üstlendi.
Dünya çapında başarılarıyla tanınan ünlü şef Maksut Aşkar, 2014 yılında Time Out Dergisi tarafından “Yılın En İyi Şefi” seçildi. 2015 yılında da Omnivore Paris’in 10. yıl döneminde “Le Proche” ödüllerine layık görüldü. Ayrıca, 24 Kitchen platformunda Lezzet Sanatı ve Maksut’un Neolokal Mutfağı gibi programlarda da izleyicilerle buluşturdu.
Son günlerde Neolokal, Michelin Guide 2023 İstanbul listesinde yer alarak 1 yıldız kazanmış ve dünya genelindeki en prestijli restoranlar arasına adını yazdırdı. Ayrıca, sadece müşterilere değil aynı zamanda sektördeki meslektaşlara da ilham kaynağı olan Maksut Aşkar, Neolokal Restoranı ile Yeşil Michelin Yıldızı’nı kazandı. Bu ödül, sürdürülebilir gastronomi anlayışına sahip restoranlara verilen nadir ödüllerden biridir ve Maksut Aşkar’ı bu alandaki seçkin şefler arasına katmaktadır.
Aşkar, 29 Aralık 2023 günü MasterChef Türkiye programına konuk şef olarak katılan Aşkar, yarışmacılara vermiş olduğu tabak ile övgülere layık görüldü.
Videoları
Fotoğrafları
