Kızılcık, yaban mersini ile akraba olan küçük, yuvarlak, koyu kırmızı meyvelerdir. Çok keskin, ekşi bir tadı vardır, bu nedenle nadiren çiğ olarak yenir. Daha çok kurutulmuş ya da suyu sıkılmış olarak tüketilir.
Kızılcık, çileğe benzer asma benzeri bitkiler üzerinde yetişir ve tipik olarak Kuzey Amerika veya Doğu Avrupa’dan gelir. Ancak doğru koşullar altında Türkiye’de de yetiştirebilirsiniz. Genellikle Eylül ve Kasım ayları arasında hasat edilirler ve İngiltere’de taze meyveleri Ekim’den Aralık’a kadar dükkanlarda görebilirsiniz.
Kızılcık Besin Değeri
| BESİN DEĞERİ | 100 GRAMDA | 1 DİLİM (25 G) | 100 GRAM İÇİN GÜNLÜK % DEĞER* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 64 kcal | 16 kcal | % 3.2 |
| Karbonhidrat | 12.87 g | 3.2 g | % 4.3 |
| Lif | 3.7 g | 0.9 g | % 14.8 |
| Protein | 0.3 g | 0.1 g | % 0.6 |
| Yağ | 0.4 g | 0.1 g | % 0.6 |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 400.0 IU | 100.0 IU | % 8.0 |
| C Vitamini | 66.2 mg | 16.6 mg | % 110.3 |
| Potasyum | 259.0 mg | 64.8 mg | % 7.4 |
| Kalsiyum | 42.0 mg | 10.5 mg | % 4.2 |
| Demir | 0.3 mg | 0.1 mg | % 1.9 |
Kızılcık Faydaları Nelerdir?
- Tansiyonu dengelemeye ve yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olur. Bu iki özelliği ile kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
- Kardiyovasküler hastalar, felç ve kalp hastalığı hastaları için iyileşme sürecini hızlandırır.
- Kızılcık ve diyabet arasında pozitif bir ilişki vardır. Araştırmalar, kızılcık tüketmenin diyabet ve yüksek kolesterole karşı koruma sağlayabileceğini göstermiştir.
- Kızılcık bitkisinin faydaları arasında artan fiziksel güç vardır. Kızılcık kirazları bağışıklık sistemini destekler, vücudun hastalıklara karşı direncini arttırır ve vücudu mikroplardan korur.
- Kızılcıkların bilimsel faydaları da bir tez çalışmasına konu oldu. Kızılcık, vücuttaki zararlı maddelerin atılımına faydalı olan antioksidan maddeler içerir.
- Kızılcıkta bulunan melatonin, uykusuzluğun önlenmesinde, uykunun sağlanmasında ve vücudun biyolojik ritimlerinin düzenlenmesinde etkilidir.
- Kızılcık hapları faydaları nedeniyle yurt dışında ve ülkemizde de kullanılmaktadır.
- Kızılcıktaki proantosiyanidinler, diş etlerinde koruyucu bir tabaka oluşturarak dişleri korur. Özellikle tartar ve plak gibi diş hastalıklarını önler ve asitli gıdaların tüketilmesinden kaynaklanan diş rahatsızlıklarını en aza indirir.
- Vücuttaki iltihabı tedavi etmede önemli bir rol oynar. Yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur ve idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde etkilidir.
- Kanser hücrelerinin oluşumunu ve zaten oluşmuş kanser hücrelerinin yayılmasını engeller.
- Aşırı yeme ve yediklerini sindirememe sorununu ortadan kaldırır. Ülser gibi mide rahatsızlıklarının bile üstesinden gelmeye yardımcı olur.
- Kızılcık, özellikle cilde faydaları nedeniyle kadınların en sevdiği meyvelerden biridir.
- Antioksidan içeriği sayesinde cilde zarar veren maddeleri yok eder, parlak bırakır ve yaşlanma etkilerini en aza indirir. Cildinize sağlıklı bir dokunuş kazandırmak için evde kolayca kızılcık yüz maskesi hazırlayabilirsiniz.
- Kızılcığın cinsel gücü arttırdığı bilinir. Bu yüzden cinsellik amacı ile de kullanılır.
- Faydalarını maksimum derecede görmek için doğal olanlarından tüketmeniz gerekmektedir.
- Böbrek taşını önlediği bilinmektedir.
- Kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.
- İster meyvesini tüketin, isterseniz de çayını ya da şerbetini yapın.
Hamile olanlar, ciddi hastalıkları olanlar ve kızılcığa alerjisi olan kişilerin doktora danışmadan kullanmaları önerilmemektedir.
