Kazandibi, en sevilen sütlü tatlılar arasında yer almaktadır. İki tür kazandibi bulunmaktadır. Orijinal olanı tavukgöğsünden yapılır. Tavuk göğsü katılmamış türü ise muhallebi kazandibi olarak adlandırılır. Bu yazımızda sizlere tavuk göğüssüz versiyonunu tarif edeceğiz. İşte kazandibi tarifi ve malzemeleri..!
Aşağıda ki bölümde Kazandibi tarifini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı pirinç un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı
1) İlk olarak pirinç unu, un, nişastayı derin bir kap içerisinde karıştırın.
2) Ardından 1 su bardağı sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Topaklanmaması gerekmektedir.
3) Kalan sütünüzü, tuzu ve toz şekeri ilave edin ve karıştırın. Bu karışımı orta dereceli ateşte kaynatın. Bu sırada karıştırmaya devam edin.
4) Kaynayan sütten bir kepçe alın ve nişastalı karışımın içine dökün. Daha sonra nişastalı karışımı da kaynayan tencereye dökün ve karıştırın.
5) Biraz kaynadıktan ocaktan alın. Kaynayan karışımı ocaktan aldıktan sonra tepsinizin dibine pudra şekeri serpin.
6) Ardından hazırladığınız muhallebiyi tepsiye dökün. Tepsiyi ocağa alın ve her iki tarafını da çevirerek güzelce pişirin.
7) Siz pişirme işlemini yaparken dipteki şeker karamelize olacak. Piştikten sonra tepsiyi soğuk suyun içine koyun ve soğutun.
8) Tatlınız oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun ve 3 saat bekletin.
9) Dolaptan çıkardıktan sonra servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..!
Tarif Videosu
