Kars Böreği, Türk mutfağının lezzetli bir börek çeşididir. Özellikle Kars iline özgü olan bu tarif, un, tereyağı, süt, gravyer peyniri, yumurta, ve tuz gibi basit malzemelerle hazırlanır. Kars Böreği’nin nefis lezzeti ve kıyır kıyır dokusu ile sofraları süslemesi, onu özel kılan unsurlardan biridir. Böreğin yapımı oldukça basit olsa da, özenli bir şekilde hazırlandığında ortaya çıkan lezzet muazzamdır. İsterseniz evinizde bu eşsiz lezzeti deneyebilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Kars Böreği Aşı tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. BURADAKİ bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
- 250 gr un
- 150 gr tereyağı
- ½ litre süt
- 250 gr gravyer peyniri
- 5 yumurta
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı
1) Bir kabın içine 250 gram unu alın. Ardından içine 5 adet yumurtayı kırın ve bir yumurta teli ile iyice karıştırın.
2) Daha sonra, karışıma yarım litre süt, 75 gram tereyağı ve bir tutam tuz ekleyip tekrar karıştırın.
3) Diğer tarafta kalan 75 gr. tereyağını eritin ve bir fırça yardımıyla bir tepsiye sürün.
4) Tepsiyi hafifçe ısıtınca, hazırladığınız karışımdan yarım kepçe kadar dökün.
5) Ateşte sadece alt tarafı hafifçe kızardıktan sonra, 250 gram rendelenmiş gravyer peynirini biraz süt ile yumuşatın ve içine doğranmış maydanozu ekleyin.
6) Pişen hamurun kızaran yarısına peynir karışımını sürün. Diğer hamurun kızaran tarafını peynirin üzerine kapatın ve sıcak olarak servis edin.
Tarif Videosu
