MaksatBilgi
  • Anasayfa
  • Alışveriş Rehberi
  • Biyografi
    • Yabancı Erkek Ünlüler
    • Yabancı Kadın Ünlüler
    • Yerli Erkek Ünlüler
    • Yerli Kadın Ünlüler
  • Sağlık
  • Bilim ve Teknoloji
  • Yaşam
  • Diğer
    • Anne ve Çocuk
    • Astroloji ve Burçlar
    • Deprem
    • Doksanlar
    • Edebiyat
    • Eğitim
    • Ev ve Bahçe
    • Evcil Hayvanlar
    • Film ve Dizi Önerisi
    • Gezi Rehberi
    • İş & Finans
    • İlişki Konuları
    • Keşfet
    • Kişisel Bakım
    • Kişisel Gelişim
    • Maksat Yazmak
    • MaksatBilgi Kapak
    • MaksatModa
    • MaksatSpor
    • Müzik
    • Otomobil
    • Özel Günler
    • Politika
    • Tarih
    • Yemek Tarifleri
Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
MaksatBilgi
  • Anasayfa
  • Alışveriş Rehberi
  • Biyografi
    • Yabancı Erkek Ünlüler
    • Yabancı Kadın Ünlüler
    • Yerli Erkek Ünlüler
    • Yerli Kadın Ünlüler
  • Sağlık
  • Bilim ve Teknoloji
  • Yaşam
  • Diğer
    • Anne ve Çocuk
    • Astroloji ve Burçlar
    • Deprem
    • Doksanlar
    • Edebiyat
    • Eğitim
    • Ev ve Bahçe
    • Evcil Hayvanlar
    • Film ve Dizi Önerisi
    • Gezi Rehberi
    • İş & Finans
    • İlişki Konuları
    • Keşfet
    • Kişisel Bakım
    • Kişisel Gelişim
    • Maksat Yazmak
    • MaksatBilgi Kapak
    • MaksatModa
    • MaksatSpor
    • Müzik
    • Otomobil
    • Özel Günler
    • Politika
    • Tarih
    • Yemek Tarifleri
Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
MaksatBilgi
Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
Medyabayiniz
REKLAM
Anasayfa Yemek Tarifleri

Erzurum Kesme Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Mustafa Ersan Yazan: Mustafa Ersan
28 Kasım 2023
içinde Yemek Tarifleri
A A
0
erzurum kesme corbasi tarifi 2
Facebook'ta PaylaşX'te Paylaş!
Instagram takipçi satın al
REKLAM

Adından da anlayacağınız gibi Erzurum’a özgü bir lezzet olan Erzurum Kesme Çorbası, hem yöresel halkın günlük yaşamında sıkça tüketilen hem de misafir sofralarını süsleyen bir çorbadır. Bu çorba, kesilmiş yufka parçaları ve yeşil mercimek içeriyor. Hazırlanışı özen gerektiren bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir içecek olarak tercih ediliyor. Erzurum Kesme Çorbası, geleneksel yöntemlerle yapılan ve uzun süren bir pişirme sürecine sahip olan bir lezzettir.

Erzurum Kesme Çorbası

Erzurum kesme çorbası tarifi, genellikle yufka, yeşil mercimek, kıyma, soğan gibi temel malzemelerle ile hazırlanıyor. Bu çorba, lezzetli tadı ve besleyici özelliğiyle de ön planda. Şehrin dokusunu yansıtan bu çorba, geleneksel Erzurum mutfak kültürünün bir parçası.

Erzurum Kesme Çorbası tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. BURADAKİ bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 100 gr orta yağlı dana kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Nane
  • Pul biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 litre su

Kesmesi için;

  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • Tuz

Erzurum Kesme Çorbası

Hazırlanışı

1) İlk adım olarak mercimekleri 1-2 saat önceden suda bekletmektir.

2) Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekleyip kavrulmaya devam ediyoruz.

3) Kavrulmuş malzemelere salçaları ekliyoruz ve bir süre daha kavurmaya devam ediyoruz.

4) Sıcak suyu ekleyip karışımı bir taşım kaynatıyoruz. Ardından mercimekleri süzüp kaynayan karışıma ilave ediyoruz ve yemeği kaynamaya bırakıyoruz.

5) Un, su, yumurta ve tuzdan oluşan bir karışım ile hamur hazırlıyoruz. Hazırlanan hamur, 10 dakika boyunca dinlendirildikten sonra oklava yardımıyla ince ancak aşırı incelikte olmayacak şekilde açıyoruz.

6) Açılan hamur, yaklaşık 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz. Ardından, bu şeritler üst üste konularak ince şeritler kesiyoruz. Şeritler arasında yapışmamasını sağlamak için un serpmeyi unutmayın.

7) Çorbamızdaki mercimekler pişmişse, hazırladığımız kesmeleri ekleyip ara sıra karıştırarak yapışmalarını engelleriz.

8) Son olarak, kekik, nane, karabiber ve pul biberi ekleyerek karışımı 5 dakika daha pişiriyoruz. Ardından ocaktan alarak servise edebilirsiniz.

Tarif Videosu

Önceki İçerik

Tuvalak Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Sonraki İçerik

Kars Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Benzer İçerikler

matcha latte tarifi 1
Yemek Tarifleri

Matcha Latte Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

anne koftesi tarifi 2
Yemek Tarifleri

En Sağlıklı Köfte Evde Yapılandır: Anne Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

en lezzetli yemek tarifleri 6
Yemek Tarifleri

Bayram Sofralarınız İçin En Lezzetli Yemek Tarifleri

kaymakli cevizzade baklava tarifi 1
Yemek Tarifleri

Ramazan Bayramı’nda Lezzet Şöleni: Kaymaklı Cevizzade Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

spoonful tarifi 1
Yemek Tarifleri

Tatlı Krizine Son Veren Viral Tatlı: Spoonful Tarifi, Nasıl Yapılır?

babil kuzu yahnisi tarifi 5
Yemek Tarifleri

Yazıtlarda Bulunan 4000 Yıllık Tarif: Babil Kuzu Yahnisi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Daha Fazla Yükle

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şartlar ve Koşullar ile Gizlilik Politikası’nı kabul ediyorum

instagram takipçi satın al
REKLAM
berkay tulumbaci 1
Yerli Erkek Ünlüler

Berkay Tulumbacı Kimdir?

tirnak bakimi
Kişisel Bakım

Aromatik Yağlarla El Tırnak Bakımı

mehmet serdar sulukahya kimdir 1
Yerli Erkek Ünlüler

Mehmet Serdar Sulukahya Kimdir?

mission impossible son hesaplasma filmi 2
Film ve Dizi Önerisi

Mission: Impossible – Son Hesaplaşma Film Konusu ve Oyuncuları

inan kirac kimdir 1
Yerli Erkek Ünlüler

İnan Kıraç Kimdir?

cift kisilik oda dizisi 4
Film ve Dizi Önerisi

Çift Kişilik Oda Dizi Konusu ve Oyuncuları

matcha latte tarifi 1
Yemek Tarifleri

Matcha Latte Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

2b arazisi nedir 1
Yaşam

2B Arazisi Nedir, Kimler Tapu Alabilir? Bakanlıktan 2B Arazi Müjdesi!

Türk takipçi satın al
REKLAM
instagram takipçi satın al
REKLAM
  • Hakkımızda
  • Künye
  • MaksatReklam
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik Politikası
  • İletişim
© 2013 - 2025 MaksatBilgi. Her hakkı saklıdır.

Sponsorlu Bağlantılar : Bursa Cnc | SS Market

Sonuç yok.
Tüm sonuçlar.
  • Anasayfa
  • Biyografi
    • Yerli Kadın Ünlüler
    • Yerli Erkek Ünlüler
    • Yabancı Kadın Ünlüler
    • Yabancı Erkek Ünlüler
  • Kültür-Sanat
  • Bilim-Teknoloji
  • Sağlık
  • Yaşam
  • İş-Finans
  • Gezi Rehberi
  • Diğer
    • Anne ve Çocuk
    • Astroloji ve Burçlar
    • Doksanlar
    • Deprem
    • Edebiyat
    • Evcil Hayvanlar
    • Ev ve Bahçe
    • Eğitim
    • Film ve Dizi Önerisi
    • İlişki Konuları
    • Kişisel Bakım
    • Kişisel Gelişim
    • Maksat Yazmak
    • MaksatBilgi Kapak
    • MaksatModa
    • MaksatSpor
    • Müzik
    • Otomobil
    • Özel Günler
    • Politika
    • Tarih
    • Yemek Tarifleri

Sponsorlu Bağlantılar : Bursa Cnc | SS Market