Ispanağın 5 Mükemmel Faydası..! Ispanak, yaprakları sebze olarak yenen yenilebilir çiçekli bir bitkidir. Bir ayak boyunda büyüyebilir ve olgunlaştıktan sonra küçük, sarı-yeşil çiçekler üretir. Pek çok insan tarafından sevilerek tüketilen bir yemektir. Genel olarak yumurtalı ya da yoğurtlu olarak tüketilir.
Tatlı yapımlarından bile kullanılmaktadır. Sizin için daha önce “Ispanaklı Sufle Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)” adlı bir yazı yayınlamıştık. Onu da okuyabilirsiniz. Çocukluğumuzun en sevilen çizgi filmlerinden bir tanesi olan Temel Reis‘te de ıspanağın faydaları belirtilmişti.
Daha iyi anlamanız için aşağıya ıspanağın besin değerlerini de koydum. 100 gram ıspanakta;
- Su: 91.4 g
- Enerji: 23 kcal
- Protein: 2.86 g
- Toplam yağ: 0,39 g
- Karbonhidrat: 3.63 g
- Lif: 2.2 g
- Toplam şeker: 0.42 g
- Kalsiyum: 99 mg
- Demir: 2.71 mg
- Magnezyum: 79 mg
- Fosfor: 49 mg
- Potasyum: 558 mg
- Sodyum: 79 mg
- Çinko: 0,53 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 28.1 mg
- Tiamin: 0.08 mg
- Riboflavin: 0.19 mg
- Niasin: 0,72 mg
- B-6 Vitamini: 0.2 mg
- Folat, DFE: 194 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 469 µg
- A Vitamini, İÜ: 9377 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 2.03 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 482,9 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0,06 g
- Yağ asitleri ve toplam tekli doymamış: 0.01 g
- Yağ asitleri ve toplam çoklu doymamış: 0.17 g
- Yağ asitleri ve toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
Aşağıda ıspanağın faydalarından bahsettik. En sonda ise sizler için seçtiğimiz konu ile ilgili videoları izleyebilirsiniz.
Ispanağın 5 Mükemmel Faydası
1) Anemiyi Engeller
Demir eksikliği anemisi, aneminin en yaygın şeklidir. Kadınlar arasında en yaygın olanıdır. Yeterli demir alımı olmadan uyuşukluk, soluk cilt, kalp çarpıntısı ve nefes darlığı gibi korkunç yan etkiler yaşayabilirsiniz.
Bunu önlemek için uzmanlar, vejetaryenler ve veganlar için günlük 27 mg alımını önermektedir. Bunun nedeni, hem olmayan demir kaynaklarının vücut tarafından emilmesinin daha zor olabilmesidir. Fakat, bir avuç kadar pişmiş ıspanak, önerilen günlük demir alımınızın %36’sını sağlıyor.
2) Kemiklerin Güçlenmesini Sağlar
K vitamini, kemik sağlığı söz konusu olduğunda inanılmaz derecede önemlidir. Ispanak K vitamini ile doludur. K vitaminikemik yoğunluğunu artırmak için D vitamini ile birlikte tüketilebilir.
Uzmanlar, düşük K vitamini seviyeleri ile kalça kırığı riskindeki artış arasındaki bağlantıyı gösteren bir çalışma yaptı. K vitamini özellikle kadınlar için önemlidir. Ayrıca ıspanaktaki yüksek potasyum seviyeleri de kemikleri mineral yoğunluğu kaybından korumaya yardımcı olur.
Kalsiyum oranı yüksek olmasına rağmen, ıspanakta bulunan oksalatlar, tamamen emilmesini engeller. Bu nedenle çoğu beslenme uzmanı, kalsiyumunuzu brokoli ya da lahana gibi alternatif kaynaklardan almanız önerilmekte.
3) Kanserler Savaşır
Ispanak tümü anti-inflamatuar özelliklere sahip olan lutein, zeaksantin, neoksantin ve violaksantin antioksidanları bakımından da zengindir. Oldukça zor olmasına rağmen, ıspanak kanserle savaşan bileşiği içermesi bakımından neredeyse benzersizdir.
Çoğu kanser için yapılan araştırmalar antioksidanlar ve bitkisel besinlere odaklansa da, içerdiği yüksek flavonoid profilli ıspanak, genel olarak kanserle mücadele özelliklerine sahip olabileceğini düşündürmektedir.
4) Gözlere İyi Gelir
Ispanağın göz sağlığı için de faydalı olduğu pek bilinmez. Ispanaklar makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olabilecek lutein adı verilen bir antioksidanla doludur. Uzmanlar tarafından yapılan bir araştırmaya göre, düzenli olarak ıspanak tüketen kişiler, durumu geliştirme risklerinde %43’lük bir azalma görüldü.
A vitamini de korneayı temiz tutmaya yardımcı olarak iyi bir göz sağlığı için gereklidir. Bir porsiyon ıspanak, gözlerin temiz ve ışıltılı kalmasını sağlayan günlük A vitamini ihtiyacını fazlası ile karşılar.
5) Kalp Sağlığı İçin Faydalıdır
Uzmanlara göre, potasyum sağlıklı bir kardiyovasküler sistemi korumanın anahtarıdır.
Potasyum, vazodilatasyon ismi verilen bir süreçle felç riskini azaltabilir. Kan basıncını düşürür. Kalp hastalığı riskini azaltır. Basit bir ifadeyle, bu, potasyumun kan damarlarının genişlemesine yardımcı olarak kan akışının artmasına izin verdiği anlamına gelir.
Bir çalışma, her gün yüksek miktarda potasyum alımının, çok daha düşük alımlara kıyasla kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğini göstermiştir. Aynı zamanda bir avuç kadar pişmiş ıspanak, önerilen günlük potasyum alımınızın %18’ini sağlar.
Ispanağı bu kadar sağlıklı yapan bir diğer şey ise bol bulunduğu K vitaminidir. K vitamini kanın pıhtılaşmasında önemli bir faktördür ve eksikliği kanama gibi sorunlara neden olabilir. Fakat, uzmanlara göre yediğiniz 1 porsiyon pişmiş ıspanak, günlük K vitamini tavsiyenizin %98,7’sini içeriyor.
Ispanağın 5 Mükemmel Faydası İle İlgili Videolar
