İşkembenin Zararları Nelerdir, Kalorisi Ne Kadardır?

İşkembe Nedir?

“Geviş Getirenlerin İlk ve En Büyük Mide Kısmı” Türk Dil Kurumu’nda işkembe bu şekilde geçmektedir. Rumen, ruminantların midelerinde yer alan ve kas duvarlarından oluşan bölgeye verilen isim olarak tanımlanmaktadır.

Ülkemizde daha çok çorba yemeklerinde bulunan işkembe, sakatat severlerin en sevdiği yiyeceklerden biridir. Bağışıklığı güçlendirici özelliğiyle bilinen işkembe, göz yuvaları, rengi ve kendine özgü sert dokusuyla dikkat çekiyor.

İşkembe Çorbasının tarifine detaylı olarak buradan ulaşabilirsiniz.

İşkembe Çorbasının Faydaları Nelerdir?

İşkembe çorbasının mutfaklarımızda bu kadar sevilmesinin ve tüketilmesinin sebeplerinden biri tadı ise, bir diğer sebebi de şüphesiz faydalarıdır. “İşkembe çorbasının faydaları nelerdir?” Bunu söylediğimize göre hemen sıralayalım:

Kolajen üretimini arttırır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Grip, soğuk algınlığı ve nezle gibi durumlarda iyileşme sürecini hızlandırabilir.
Kas ve kemik gelişimine olumlu etkisi vardır.
İşkembe çorbasının vücudu toksinlerden arındıran antioksidan özelliklere sahip olduğu biliniyor.
Vücuda enerji sağlar.
Uzun süreli tokluk sağlar.

Kolajen sayesinde saç ve cilt sağlığı üzerinde olumlu etki gösterir.
Uzun vadede ciltte yaşlanma karşıtı etki gösterir.
Saçın sağlığını korur ve saç dökülmesini önlerken saç büyümesini destekler.
İşkembe çorbası, kanseri önlemek için kullanılabilecek antioksidanlar içerir.
Kollajen üretimini arttıran işkembe çorbası, doku hasarını olabildiğince çabuk iyileştirir.
İşkembe kalsiyum, fosfor, magnezyum ve demirin yanı sıra B12 vitamini içerdiğinden bağışıklık sistemini güçlendirir.
İşkembe çorbası güçlü bir protein kaynağıdır. Kas kütlesini korumak ve kas oranını arttırmak için etkilidir.
İşkembe çorbası vücudumuz için bir enerji kaynağıdır.

İşkembe çorbası, yüksek lif içeriği ile mide ve bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlayarak sindirimi düzenleyebilir ve aynı zamanda metabolizmayı hızlandırabilir.
İşkembe çorbası beyindeki sinir hücrelerini yenileyebilir, bu da stres ve depresyonun giderilmesine iyi gelir.
Görme yeteneğini geliştirir ve daha net görmelerini sağlar. Hücre yenileyici özelliği vardır ve doku hasarını önler.
İşkembe çorbası beyindeki sinir hücrelerini yenileyebilir, bu da stres ve depresyonun giderilmesine iyi gelir.

İşkembe Çorbasının Zararları Nelerdir?

İşkembe çorbasının faydalarını okuduk ama herhangi bir şekilde işkembe tüketmeye karar vermeden önce tehlikelerini ve olası yan etkilerini anlamalı ve tabii ki doktorunuza danışmalısınız. İşkembenin yaygın tehlikeleri ve yan etkileri aşağıdaki gibidir.

Vücutta veya bebekte bakteri geliştirebileceği için hamilelik döneminde tüketilmesi asla önerilmez.
Kolesterolü yükseltebileceğinden kolesterol sorunu olan kişiler için önerilmez.
Ayrıca kan basıncının yükselmesine neden olabilir ve tansiyon sorunu olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.
Hamilelik sırasında kalp ve damar sorunlarına ve düşüklere neden olabilecek yüksek yağ içeriği nedeniyle dikkatli olun.
Kısacası işkembeyi çorbada veya başka bir tarifte kullanmaya karar vermeden önce mutlaka doktorunuza danışmalı ve onun tavsiyelerine uymalısınız, ne kadar faydası olursa olsun, dezavantajları da olduğu için dikkatli olmalısınız.

İşkembe Çorbasının Kalorisi Ne Kadardır?

İşkembe çorbası kaç kaloridir sorusuna cevap vermeden önce dikkat etmeniz gereken detaylardan bahsetmeliyiz. İlk olarak, işkembe çorbanızın kalorisi kullandığınız tarife, kullandığınız malzemelere, malzeme miktarına ve çorbanızın porsiyon büyüklüğüne göre büyük ölçüde değişebilir. Siz de bu tarifi uygulayarak aşağıdaki kalori ve besin değerleri ile işkembe çorbası hazırlayabilirsiniz.

Büyük bir porsiyon (4 kaşık) işkembe çorbası kalori değeri: 285/kcal
Bir kaşık işkembe çorbası kalorisi: 71,25/kcal

Besin değerine gelince, yukarıdaki terbiyeli işkembe çorbası tarifimize göre profesyonel beslenme uzmanları tarafından hazırlanan işkembe çorbasının besin değeri şu şekildedir:

1 porsiyon: