Son zamanlarda popüler olan, restoran ve kafelerin menülerine eklediği tatlılar arasında yer alıyor. Çay ve kahve sofralarında, yemeklerden sonralarına oldukça yakışan bu tatlının sunumu da oldukça göz kamaştırıyor. Kat kat olan muhallebi ve dışında bütünleşen kıtır bisküviden oluşuyor. İç kısmında muz olan tatlının içerisine başka meyvelerde eklenebiliyor. Hatta iç kısmı sade olarak da bırakılabilir.
Bu tamamen nasıl yapmak istediğinizle alakalıdır. İç harcında da aynı şekilde ceviz, fındık veya çilek kullanabilirsiniz. Kolay malzemeler ile kolay şekilde yapılan tatlılar arasında yer alıyor. Sütlü tatlı sevenler için vazgeçilmez hale gelecek olan ibiza tatlısının malzemelerini ve tarifini aşağıda detaylı olarak paylaştım. En alt kısımda da tarife dair videolara ulaşabilirsiniz.
İbiza Tatlısı tarifi gibi daha farklı lezzetler için yemek tarifleri kategorimiz hep güncel. Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un (Eleyerek eklememiz gerekiyor)
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 2 paket burçak bisküvi (Eti marka)
- 1 paket vanilya
Üzeri için gerekli malzemeler;
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı süt
İç kısım için gerekli malzemeler;
- İstediğiniz meyve veya meyveler
Hazırlanışı
- Öncelikle fırın tepsimizi katı bir yağ ile yağlayalım.
Burada fırın kâğıdı kullanmamalıyız. Çünkü bu işlemi bisküviler yapışsın diye yapıyoruz.
- 2 paket burçak bisküviyi el blenderinden veya rondodan geçirelim.
- Altı düz olan bir bardakla, yağladığımız tepsiye bisküvileri eşit şekilde bastırarak yayalım.
- Geniş bir tencereye süt, un, şeker ve kakaoyu ekleyelim.
- Sürekli karıştırarak pişirelim.
- Göz göz olunca üzerine damla çikolatalarımızı ve vanilyamızı ekleyelim.
- Damla çikolatalar eriyene kadar, karıştırmaya devam edelim.
- Sıcak muhallebiyi bisküvilerin etrafına eşit olarak gelecek şekilde dökelim, güzel görünümü için çikolatayı düzleyelim.
- Bekletmeye bırakalım, soğusun.
- Soğuduktan sonra üzerine streç filmi kapatalım. 5 saat ve hatta mümkünse bir gece buzdolabında bekletelim.
- Krem şantiyi bir çay bardağı ve sütle çırpalım. Buzdolabında yarım saat bırakıp, donduralım.
- 5 saat veya bir gece buzdolabında beklettiğimiz muhallebileri alalım.
- 12 eşit parçaya bölüp iç kısımlarına istediğimiz meyveleri yerleştirelim. Aynı zamanda rulo şeklini vermeden önce hazırladığımız muhallebiyi de iç kısmına ekleyelim.
- Spatula yardımıyla alttan yuvarlayarak rulo şeklini verelim.
Afiyet olsun..
Püf Noktalar:
- Meyve seçimi oldukça önemlidir. İç kısmını boş bırakmadığınızda hem rulo şeklini alması zor olacak, hem de tadında eksiklik hissedebilirsiniz.
- Fırın tepsisinde yağlı kağıt kullanmak yerine, katı yağ kullanılması gerekmektedir.
Tarif Videosu
