Osmanlı döneminde yaşamış bir padişahın ismini taşıdığı söylenen Hasanpaşa Köfte, köfte severlerin mest olacağı bir tariftir. MasterChef Türkiye yarışmasında yapılması ile birlikte pek çok kişi başta “Hasanpaşa Köfte Nasıl Yapılır?” ya da “Hasanpaşa Köfte tarifi” gibi soruları merak etti. Bizde bu yazımızda sizlere Hasanpaşa Köftesi ile ilgili aklınızda yer alan sorulara cevaplar vereceğiz..!
Aşağıda ki bölümde Hasanpaşa Köfte tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
Köfte için:
- 1 kg kıyma
- 2 yumurta
- 3 soğan
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
- Kırmızı pul biber
- Sıvı yağ
Patates Püresi için:
- 4 patates
- 1 çay bardağı süt
- Kaşar peyniri rendesi
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için:
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
1) Kıymayı derin bir kaseye alın.
2) Rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, ekmek kırıntısı ya da galeta unu, 1 yumurta, tuz, kimyon, pul biberi alıp iyice yoğurun.
3) Patates püresi için patatesleri küp küp doğrayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
4) Yumuşayan patatesleri suyunu süzün.
5) Rendelenmiş kaşar peynirini, tereyağını ve tuzunu atıp blenderden geçirin.
6) Hazırlanan köfteden bir parça kesip bir kase şekil verin. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7) İlk olarak köftelerin içine bir kaşık bezelye koyun.
8) Hazırlanan patates püresini de üzerine sıkın.
9) 200 derecede önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirin.
10) Sosu için bir tencereye su, salça ve kekiği koyup ocakta kaynatın.
11) Fırında pişme süresini dolduran köftelerinizin üzerine sosu ekleyin.
12) Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyun. Kaşar peyniri kızarana kadar tekrar fırına verin.
13) Artık servis edebilirsiniz
AFİYET OLSUN..!
Tarif Videosu
