Fileminyon Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, bu özel et yemeği tarifi tam size göre. Filet mignon olarak da bilinen bu tarif, zengin aromalar ve doyurucu malzemelerle hazırlanan, sofranıza şık bir dokunuş katacak lezzettir.
İlginizi çekebilir: Kırmızı Et Nasıl Marine Edilir?
Marine edilmiş etlerin, taze sebzeler ve eriyen kaşar peyniriyle buluştuğu bu lezzet şöleni, hem göze hem de damaklara hitap ediyor. Üstelik adım adım kolayca uygulayabileceğiniz bu tarifimiz, misafirlerinizi etkileyen bir lezzet sunmanızı sağlayacak. Dilerseniz tek başına dilerseniz de patates püresi ya da arpa şehriye pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Fileminyon tarifini vermeye başlıyoruz. Diğer tariflerimiz için BURAYA gidebilirsiniz.
Malzemeler
- 6 dilim bonfile et
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 400 gr mantar
- 2 adet charliston biber
- 2 adet domates
- 50 gr krema
- 10 gr soya sosu (Veya demiglas sos)
- 1 kaşık domates salçası
- Tarhunotu
- Karabiber
- Tuz
- 100 gr rende kaşar
- 6 adet tost ekmeği
Sos:
- 15 gr soya sosu
- 20 gr krema
- 1 kaşık zeytinyağ
Hazırlanışı
1) Öncelikle, 1 adet soğan rendeleyin. Rendelediğiniz soğanın suyunu sıkarak ayrı bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı ekleyerek karıştırın.
2) Etleri marine etmek için, hazırladığınız bu karışımı kullanın. Etleri buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu sırada, mantar, biber, domates ve soğanı doğrayın.
3) Vog tavayı ısıtıp yağ ekleyin, ardından doğradığınız malzemeleri tavada pişirin. Üzerine krema, soya sosu ve salça ekleyip malzemeler özleşene kadar pişirmeye devam edin.
4) Pişen karışıma baharatlar ekleyin ve 30 saniye kadar karıştırın, ardından ocaktan alın. Dinlendirdiğiniz etleri kızgın tavada mühürleyin.
5) Mühürlenen etleri tereyağında pişirip ocaktan alın. Tost ekmeklerini tost makinesinde kızartın.
6) Kızaran tost ekmeklerini fırın tepsisine dizin. Üzerlerine mühürlenmiş etleri yerleştirin ve etlerin üzerine vog tavada hazırladığınız karışımı ilave edin. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini etlerin üzerine serpin.
7) Küçük bir kapta soya sosu, krema ve zeytinyağını karıştırın ve bu karışımı fırın tepsisindeki fileminyonların üzerine gezdirin.
8) Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Afiyet Olsun!
Tarif Videosu
