Fava, kuru baklaların en lezzetli formu ve kısa sürede hazırlanabilen bir mezedir. Proteince zengin baklanın iç kabuğu çıkarıldıktan sonra, kuru tanelerin kaynatılıp ezilmesiyle yapılan bu nefis meze, zeytinyağı ve dereotu ilave edilerek tüketilir. Fava, restoranlarda, özellikle Ege mutfağında sıkça servis edilen bir mezedir.
Bu yazımızda sizlere harika bir Fava tarifi vereceğiz. Sizde bu tarifimiz ile evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Aşağıda ki bölümde Fava tarifini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 500 gram kuru bakla
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 soğan
- 1.5 demet dereotu
- 1 limonun suyu
- 5-6 dal maydanoz
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
Hazırlanışı
1) Öncelikle kuru baklaları bol suyla ıslatın ve tencereye alın. Ertesi gün bol su ile yıkayıp süzün.
2) Kullanacağınız soğanı yıkayıp ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanı tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
3) Soğanların yanına baklaları ekleyin. 3-4 su bardağı su ekleyip baklalar yumuşayana kadar pişirin.
4) Dereotlarını iyice yıkayıp doğradıktan sonra tencereye ekleyin. Bir süre karıştırın ve ocaktan alın.
5) Favanızı püre kıvamına getirmek için mutfak robotunu kullanın. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
6) Favanızı ince ince doğranmış maydanoz ve pul biberle süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..!
Kaç Kalori?
Yaklaşık olarak 100 gram fava 88 kaloridir.
Tarif Videosu
