Evde Adana Dürüm Tarifi, Nasıl Yapılır? Adana Dürüm, ülkemizin en meşhur ve en sevilen dürüm çeşitlerinden bir tanesidir. Dürüm ekmeği arasında Adana kebabı koyularak yapılır. İster mangalda, ister piknikte ister evde, isterseniz de dağın ortasında malzemeniz olduğu takdirde kolaylık yapabileceğiniz bir tariftir.
MasterChef Türkiye yemek yarışması programında dürüm çeşitleri yapıldı. Hiç şüphesiz ki bu dürümler arasında Adana Dürümü dikkatleri üzerine çekti. Programın bu bölümü izleyen pek çok kişi de bu ünlü lezzeti araştırmaya başladı. Biz de bu yazımızda sizlere Evde Adana Dürüm tarifi ve malzeme listesini paylaşacağız.
Aşağıda ki bölümde Evde Adana Dürüm tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
Kebap malzemeleri:
- 350 gram dana kıyma
- 300 gram kuzu kıyma
- 1 diş sarımsak
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığ ıacı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Dürüm ekmeği malzemeleri:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı soda
- Yarım çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı
Adana kebap tarifini sizler için daha önce paylaşmıştık. Burada fazla detaya girmeden tarifini vereceğiz. Daha detaylı tarif için “Adana Kebap Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)” adlı yazımıza gidebilirsiniz..!
1) İlk olarak soğan, sarımsak, dana kıyma ve kuzu kıyma ile güzel bir köfte harcı yapın. Pul biber ve salçayı da iyice bu harca yedirin.
2) Sıvıyağ ve ince ince kıyılmış maydanozları da harca ekleyin. 2-3 saat dolapta dinlendirin.
3) Fırın tepsinizi kasaplarda da satılan kuyruk yağı ile yağlayın. Bulamazsanız tereyağı da olur. Fırını fansız programda 200 derece ısıtın.
4) Köfte harcınızı yassı şişlere dizin ve fırında 20-25 dakika pişirin.
Dürüm ekmeği hazırlanışı:
1) Yukarıda yer alan hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur elde edin.
2) Hazır olan hamuru yaklaşık 1 saat ağzı kapalı şekilde dinlendirin.
3) Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler ayırın.
4) Bezeleri tavanızın boyu kadar açın.
5) Açtığınız hamurları yağsız tavada arkalı önlü pişirin.
6) Pişirme süresi her beze için 2 dakikayı geçmesin. Yoksa dürüm ekmekleri kurur.
ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN..! 😉
Adana Dürüm Nasıl Servis Edilir?
İsteğinize göre soğan, maydanoz ve domatesi kullanabilirsiniz. Eğer doğan tercih edecekseniz kesinlikle soğanları sumak ile ovun. Ayran ya da şalgam suyu ile birlikte servis edebilirsiniz.
Tarif Videosu
