Dünyanın En İyi 20 Çorbası..! CNN Travel her sene yılın en iyi çorbasını bir liste halinde yayınlıyor. Bu yılki listesinde Yayla Çorbası bir kez daha dünyanın ilk 20’si arasında yer alıyor. Janet Clarkson’ın “Çorba: Küresel Bir Tarih” adlı kitabına atıfta bulunarak çorbanın çok eski zamanlardan beri dünya toplumlarında vazgeçilmez bir yemek türü olduğunu vurgulayarak, çorbanın da şifa kaynağı olduğuna dikkat çekiliyor.
Dünyanın en iyi çorbalardan bir tanesi olan bu çorba görüntüsünün altında, “Yayla çorbası, tıbbın ve çorbanın ayrı düşünülmediği bir dönemi anlatıyor.” ifadesi kullanıldı. Listede yer alan diğer bilgilere göre, Türkiye’de yer alan hastaneler hastalara soğuk algınlığı ve grip gibi kış hastalıklarını önlediğine inanılan yayla çorbası içirme konusunda da bilinçli ifadelerine de yer verildi.
Ayrıca yapılan değerlendirmede bu çorbaya “pirinç ya da arpa ile bir dilim kuru nane eklenmesi yoğurdun hafif lezzetini dengelemeye yardımcı olur ve taze pide ile servis edilmelidir.” tarzında detaylar da var. CNN Travel tarafından yayla çorbası 2021 yılında da bu listede yer almıştı. ABD yayın organ olan CNN Travel’a göre en iyi 20 çorba arasında Ukrayna’nın “Boş”, Nijerya’nın da “Beef Pho” adlı çorbaları da yer alıyor.
Aşağıdaki listede CNN Travel tarafından dünyanın en iyi çorbaların arasında gösterilen 20 lezzeti listeledik. İşte dünyanın en iyi 20 çorbası..!
Dünyanın En İyi 20 Çorbası
1) Banga çorbası – Nijerya
2) Beef pho – Vietnam
3) Borş çorbası – Ukrayna
4) Bouillabaisse – Fransa
5) Caldo verde – Portekiz
6) Çorba frik – Cezayir, Libya ve Tunus
7) Chupe de Camarones – Peru
8) Gazpaço – İspanya
9) Yerfıstığı çorbası – Batı Afrika
10) Bamya çorbası – Amerika Birleşik Devletleri
11) Harira – Fas
12) Kharcho – Gürcistan
13) Lanzhou Beef Noodle Çorbası – Çin
14) Mohinga – Myanmar
15) Menudo çorbası – Meksika
16) Moqueca de camarão – Brezilya
17) Soto ayam – Endonezya
18) Tom yum çorbası – Tayland
19) Tonkotsu ramen- Japonya
