Dubai Çikolatası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Dubai çikolatası, son yıllarda tatlı severler arasında hızla popüler hale geldi ve sosyal medyanında etkisi ile dünya pazarında kendine sağlam bir yer edindi. Bu başarının temelinde, şehrin sunduğu lüks ve kaliteli ürünlerin sağladığı prestij yatıyor.
Özellikle kadayıflı çikolata gibi yerel tatlarla bir araya gelen bu lezzetler, hem yerel halkı hem de ziyaretçileri cezbetmektedir. Ayrıca, Dubai çikolatası kutu çikolata sektöründe fark yaratarak hediye olarak tercih edilen bir seçenek haline geldi.
Dubai çikolatasının bu kadar fazla üne kavuşması birkaç önemli faktöre dayanıyor. Öncelikle, Dubai’nin lüks ürünlerle dünya çapında tanınan bir şehir haline gelmesi, bu çikolataların da öne çıkmasına katkı sağladı. Şehirde üretilen çikolatalar, kaliteli malzemelerle hazırlanıyor ve geleneksel tatları modern dokunuşlarla buluşturuyor.
Özellikle kadayıflı çikolata, bu başarıya en güzel örneklerden biri. Kadayıfın çıtır yapısı ile çikolatanın yumuşaklığı, eşsiz bir lezzet deneyimi yaratıyor. Ayrıca, Dubai çikolatalarının zarif ambalajları da dikkat çekiyor. Şık kutular içinde sunulan bu ürünler, hem görsel olarak etkileyici hem de hediye olarak sıkça tercih ediliyor.
İlginizi çekebilir: Çikolatanın Faydaları Nelerdir?
Son olarak, Dubai’nin gelişen turizm sektörü sayesinde, bu lezzetler dünya genelinde ziyaretçiler tarafından keşfediliyor. Dubai çikolataları, turistler için unutulmaz bir hatıra olarak da değer kazanıyor. Fakat bu değer sadece Dubai ile sınırlı kalmış gibi durmuyor. Sosyal medyanında etkisi ile tüm dünyada Dubai çikolatası trendi başlamış durumda. Diğer tüm tarif içeriklerimiz için BURAYA gidebilirsiniz.
Malzemeler
-
80 gram kadayıf
-
40 gram sade yağ
-
100 gram beyaz çikolata
-
100 gram Antep fıstığı
-
1 gram altın tozu
-
3 damla yeşil gıda boyası
-
500 gram sütlü çikolata
Hazırlanışı
1) Daha önce erittiğiniz sade yağ ile kadayıfları iyice karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kadayıflar altın sarısı rengini alana kadar 15-20 dakika pişirin.
2) Fırından çıkan kadayıfları elinizle veya bir eziciyle ufalayın. Üzerine toz Antep fıstığını ve erittiğiniz beyaz çikolatayı ekleyin ve bir spatula yardımıyla iyice karıştırın. Çikolatayı mikrodalga fırında ya da yoksa benmari usülü eritebilirsiniz. (Benmari eritilecek ürünün bir kaba koyduktan sonra sıcak suyun üstüne konması ile yapılan bir eritme tekniğidir.) Beyaz çikolatadan bir tatlı kaşığı kadarını daha sonra kullanmak için ayırın.
İlginizi çekebilir: Dubai Çikolatasına Yeni Rakip: Melek Saçlı Çikolata Tarifi, Nasıl Yapılır?
3) Çikolata kalıplarını hazırlarken aralarda boşluk kalacak şekilde fırça ile altın tozu sürün. Ayırdığınız beyaz çikolatayı, yeşil gıda boyası ile renklendirip kalıpların boş kalan kısımlarına yine fırça ile sürün.
4) Sütlü çikolatayı temperlemek için üçte ikisini benmaride ya da mikrodalgada eritin. Eriyen çikolatayı 40-45 dereceye kadar ısıtın ve bu sırada ayırdığınız çikolatayı azar azar ekleyip sürekli spatula ile karıştırın. Karışımı 28-30 dereceye düşene kadar çikolata eklemeye ve karıştırmaya devam edin.
İlginizi çekebilir: Dubai’nin İnsan Yapımı Adalarında Neden Neredeyse Kimse Yaşamıyor?
5) Temperlediğiniz çikolatayı kalıplara boşluk bırakmadan dökün ve kalıpları ters çevirerek fazlalıkları akıtın. Çikolatanın her yeri kapladığından emin olduktan sonra kalıpların kenarlarını temizleyip buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
6) Tezgah üzerindeki çikolatayı tekrar kaba alın. Kalıplardaki çikolata sertleştiğinde, kadayıflı harcı içine doldurun ve nazikçe bastırın.
7) Çikolatanın sıcaklığını tekrar ölçün. Eğer fazla soğuduysa, 10’ar saniyelik aralıklarla mikrodalga ya da benmaride 28-30 dereceye getirerek yeniden ısıtın. Kalıpların üzerini boşluk kalmayacak şekilde çikolatayla kaplayın ve fazlalığı sıyırıp kalıpları tezgah üzerinde sallayarak çikolatanın eşit yayılmasını sağlayın.
8) Çikolataları kalıptan çıkarmadan önce 45 dakika ila 1 saat buzdolabında dinlendirin. Ardından dikkatlice ters çevirip çikolataları kalıptan çıkarın.
Afiyet Olsun!
