Beef Stroganoff Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Bu nefis et yemeği tarifi, mutfakların vazgeçilmezi olmaya aday. Tarihsel olarak, et yemekleri dünyanın dört bir yanında farklı kültürlerin mutfaklarında önemli bir yer tutmuştur. Zengin aroması ve doyurucu lezzetiyle bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sofraları ısıtmak için ideal.
İlginizi çekebilir: Beef Wellington Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
İnce şeritler halinde kesilmiş etlerin, soğan, sarımsak, mantar ve hardal gibi malzemelerle buluşması, yemeğe hem derinlik hem de lezzet katıyor. Üzerine eklenen tereyağı ve krema dokunuşu ise yemeğin damakta bıraktığı unutulmaz bir tat sunuyor. Bu özel tarif, hem kolay hazırlanışıyla hem de geleneksel tatları modern mutfaklarla buluşturmasıyla her aşçının denemek isteyeceği bir lezzet şöleni.
Beef Stroganoff tarifini vermeye başlıyoruz. Diğer tariflerimiz için BURAYA gidebilirsiniz.
Malzemeler
- 700g ince şeritler halinde kesilmiş dana eti
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı hardal
- 400g mantar
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 150ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1) Etleri ince şeritler halinde kesin, bu işlemi kasapta yaptırabilir ya da evde kendiniz yapabilirsiniz.
2) Tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın ve ardından etleri ekleyip kavurun.
3) Etler suyunu saldıktan sonra, suyu çekene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Daha sonra ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin.
4) Tuz ve karabiber ekleyip bir iki kez karıştırın, ardından tencerenin kapağını kapatın.
5) Soğanlar yumuşayıp piştiğinde, hardalı ve bir su bardağı sıcak suyu ekleyin.
6) Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını tekrar kapatın.
7) Kısık ateşte, etler iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu esnada, mantarları yıkayıp doğrayın ve tencereye ekleyin.
8) Üzerine bir çay kaşığı kadar daha tuz ekleyip kapağı kapatın.
9) Mantarlar suyunu salıp piştiğinde, tereyağını ekleyin ve kapağı tekrar kapatın.
10) Kremayı bir kaşık unla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
11) Bu karışımı pişmiş yemeğin üzerine döküp karıştırın.
12) Yemeği 10 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Artık servise hazır.
Afiyet Olsun!
Tarif Videosu
