Metabolizma sağlığı açısından oldukça faydalı olan balkabağının aynı zamanda bir çok faydası bulunur. Balkabağının faydalarını öğrenmek için buraya tıklayabilirsiniz. Pratik, lezzetli ve tadından parmaklarınızı yiyeceğiniz Balkabaklı Tart Tarifini aşağıda detaylı olarak sizlere aktardık.
Saç dökülmelerinde, vitamin eksikliklerinde, kalp hastalıklarında iyi gelen balkabağı aynı zamanda bir vitamin deposudur diyebiliriz. Masterchef yarışmasında yarışmacılarının bugün dokunulmazlık yemeği olarak yapacağı yemek olan Balkabaklı tartı sizde evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Aşağıda ki bölümde Balkabaklı Tart Tarifi Tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz. Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
Bal kabağı püresi için gerekli malzemeler:
- Bal kabağı (Yarım olacak şekilde rondodan geçirilmiş haliyle)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz
Hamuru için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 150-200 gram soğuk tereyağı
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
1– Öncelikle balkabağını geniş bir tencerede pişiriyoruz.
2– Pişirdikten sonra rondodan geçirp, püre haline getiriyoruz.
3– Bir tavaya püre haline getirdiğimiz balkabağını ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyip, suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
4– Üzerine 1 çay kaşığı tarçını ekleyip karıştırıyoruz.
5– Balkabağını, toz şekeri ve tarçını eklediğimiz karışımı ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
6– Hamurunu yapabilmemiz için geniş bir kaba 2 su bardağı unu eleyerek döküyoruz.
7– Üzerine oda sıcaklığında eritmiş olduğumuz 150-200 gram olan tereyağını ekleyip, unla tereyağını birbirine yediriyoruz.
8– Üzerine yarım su bardağı pudra şekeri ve 1 adet yumurta ekliyoruz.
9– Karıştırdıktan sonra 1 paket vanilya ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.
10– Kıvamı hazır olan hamuru streçe veya tülbente sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
11– 15-20 dakika dinlenen hamuru çıkarıyoruz. Bu sırada fırınımızı 180 dereceye açıp, ısıtıyoruz.
12– Tezgahın üzerine iki adet yağlı kağıt serip hamuru ortasına yerleştiriyoruz.
13– Merdane yardımıyla açıyoruz.
14– Yağlanmış olan tart kalıbına yerleştirip, üzerinde ve tabanında çatal ile delikler açıyoruz.
15– Üzerine de yağlı kağıt serip, nohut gibi bakliyatlar yardımıyla ağırlık koyuyoruz.
16– 180 derece önceden ısıtılmış olan fırında 10 dakika olacak şekilde pişiriyoruz.
17– Sonrasında fırından tartı çıkarıp üzerine ağırlık yapması için koyduğumuz nohut veya baklagilleri alıyoruz.
18– Tartın üzerine soğutmaya bıraktığımız balkabağı, şeker ve tarçın eklediğimiz karışımı ekliyoruz.
19– Tekrar fırına verip 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
20– Tart soğuduktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkarabilirsiniz.
21– Üzerine ceviz parçacıkları serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun..
Tarif Videosu
