Balık Zehirlenmesi Neden Olur?
Balık, yoğurt gibi herhangi bir süt ürünü ile yenildiğinde genellikle zehirli kabul edilse de, aslında balık zehirlenmesinin pek çok nedeni vardır.
Türlere göre değişmekle birlikte histidin adı verilen bir maddenin balıklarda belirli bir miktarı bulunur ve bazı durumlarda insanlarda toksik etki gösterebilen histamine dönüşür. Bu etkinin ve zehirlenmenin diğer nedenleri aşağıda sizi bekliyor.
- Yemlik balıkların geç ve yanlış öldürülmesi,
- Bazı balıklarda bulunabilen bakteriler,
- Üzerinde mikroorganizmaların geliştiği yem balıklarının boyanması,
- Balıkların pişene kadar uygun şekilde saklanmaması,
- Hijyenik koşullarda tüketime hazırlanmamış balıklar,
- Kirli sularda yaşayan balıkların yakalanması
- Cıva oranı yüksek veya derin suda yaşayan balıkları yemek,
- Kirpi balığı, ravent gibi doğası gereği zehirli olan ve insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olan balıkları yemek,
- Balık ve yoğurt veya farklı süt ürünleri birlikte yenirse balık veya süt ürünlerinden biri veya her ikisi bozuk olması, bazı balıklarda bulunabilen histaminler yoğurtta daha aktif hale gelir.
- Dondurulmuş balıkları çözdükten sonra, tekrar dondurmak,
Balık zehirlenmesinin nedenlerini anlıyoruz ve artık bunları mümkün olduğunca ortadan kaldırmamız gerektiğini biliyoruz.
Balık Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?
Balık zehirlenmesinin yaygın belirtileri şunlardır. Balık yedikten sonra;
- Mide Ağrısı
- Karın Krampları
- Mide Bulantısı
- Kusmak
- Yüksek Ateş
- Baş Dönmesi
- Baygınlık
- Şok Geçirmek
Balık yedikten sonra yukarıdaki belirtilerden bir veya daha fazlasını yaşarsanız, derhal tıbbi yardım almalı ve doktorunuzun sizin için uygun gördüğü tedaviyi uygulamalısınız.
Balık Zehirlenmesine Ne İyi Gelir?
Yukarıda da belirttiğimiz gibi balık zehirlenmesinden şüpheleniliyorsa sağlık otoriteleri ve doktorlardan gerekli tedavi ve desteği almalısınız. Daha sonra doktorunuz aksini söylemediyse aşağıdaki adımları uygulayabilirsiniz.
Bu tavsiyeler gıda zehirlenmesi sonrası genel tavsiyelerdir ve kişiden kişiye değişiklik gösterebilir aklınızda bulunsun diyoruz ve tavsiyeleri sıralıyoruz:
Haşlanmış sebze gibi hafif yiyecekler yenerek sindirim sistemi rahatlatılmalıdır. Balık zehirlenmesi durumunda mutlaka bir doktora görünün. Balık zehirlenmesinin geçmesi kaç gün sürer ve olumsuz etkileri ne zaman geçer sorusunun cevabı kişinin ne kadar tedbirli olduğuna bağlıdır.
Bu durumun etkilerinden kurtulmak için doktorunuz tarafından gerekli tedaviyi gördükten sonra birkaç gün hafif yiyecekler yemeniz önerilir. Balık zehirlenmelerine iyi gelen besinler elma, muz, limon ve haşlanmış sebzeler olabilir. Zehirlenmeden yorgun düşen mideyi rahatlatmak için çorba ve hafif yiyecekler kullanılması tavsiye edilir.
Bol bol su içmelisiniz. Balık zehirlenmelerinin çözümü, olumsuz belirtilerden bir an önce kurtulmanın yolu temiz sudan geçiyor. Bilmeden balık yerseniz ve zehirlenirseniz bir an önce balığın etkisinden kurtulmanız gerekir. Bu durumda bol su için ve zararlı maddeleri dışkı yoluyla vücuttan atmaya çalışın. Zehirlenmeyi öğrendikten sonra hemen içme suyu miktarını artırın. Doktora gittiğinizde doktorunuz da daha fazla su içmenizi önerecektir.
Limonata içebilirsiniz. Balık zehirlenmelerinde bitkisel tedavinizin bir parçası olarak limondan faydalanabilirsiniz. Limon mide asidini düzenleyen besinlerdir. Balık zehirlenmesinden sonra mideyi temizlemek için limonlu su içebilirsiniz. Elbette bu yöntemler sizin ilk yardımınız olmalıdır. O halde vakit kaybetmeden doktora görünmeyi ihmal etmemelisiniz.
Zehirlenmelerin neden olduğu ishal gibi sorunları önlemek isteyen kişiler muz yiyebilirler.
Unutmayın, 2-3 gün yemek yedikten sonra mideniz yorulmuyorsa dikkatinizi elden bırakmamanız, yağlı, baharatlı ve keskin tadı olan yiyecekleri fazla yememeniz de önemlidir.
Balık Zehirlenmesi İle İlgili Videolar
