Son yıllarda adını sık sık duyduğumuz Avokadoyu tüketmek için onlarla sebebimiz var! Sağlıklı yaşam için tüketilecek gıdaların başında gelen Avokado’yu seven kesim olduğu kadar sevmeyeni de var. Aslında sevmeyen insanların birçoğu avokadoyu nasıl tatlandıracağını bilmediğinden dolayı sevmemektedir. Sizin için önce avokadonun faydalarını, daha sonra nasıl tüketebileceğinizi anlatıyoruz!
Avokado Nedir?
Avokado yani bilimsel ismiyle Persea Americana, ana vatanı Orta Meksika olan defnegiller familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyvesidir. Akdeniz iklimine sahip bölgelerde yetişir. Armut şeklinden yuvarlak şekle, yeşilden siyah renge birçok çeşidi bulunur. Toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam eden ve olgunlaşmış haliyle tüketilmesi önerilen bir meyvedir.
Avokadonun Faydaları
- Avokado C, E, K vitaminleri başta olmak üzere demir, magnezyum, fosfor, bakır, çinko içerir. Çok iyi bir lif kaynağıdır. Az şeker içerir ancak bir avokado yaklaşık 250 kaloridir.
- Anti-kanserojen olarak bilinen biyoaktif fito kimyasallar içerir.
- Yüksek seviyede folik asit içerdiğinden depresyon etkisini azaltan önemli etkilere sahiptir.
- Düşük sodyum, yüksek potasyum içerdiğinden tansiyonu dengeler.
- Yüksek lif oranından dolayı probiyotik etki sağlar, kabızlığı önler.
- Düzenli tüketildiğinde vücut sindirimini düzene soktuğundan sağlıklı bir şekilde diyet yapmak isteyenlerin tüketmesi gereken ilk besinlerden birisidir.
- K vitamini deposu olduğundan kemikler için çok faydalıdır.
Cilt Sağlığına Faydası
Cildimiz çok fazla ultraviyole ışınlara maruz kalır. Avokadonun içerisinde bulunan lutein ve zeaksantinin cilt sağlığına koruma olabileceği ve iyileştirici gücünün varlığı yapılan çalışmalar sonucunda netleşmiştir. C ile E vitaminleri dokuların onarımı için gerekli olduğundan bu ihtiyacı avokado ile giderebiliriz.
Avokadonun Vegan ve Vejeteryenlar İçin Faydası
Avokadonun demir içermesi onu kırmızı et yerine kullanılabilecek büyük bir alternatif yapmaktadır. O yüzden vegan ve vejeteryen olanların vücuduna gerekli besinin girmesi için Avokado oldukça önem taşır. Aynı zamanda sindirim ve bağışıklık sistemlerini güçlendirir.
Avokado Yağının Faydaları
Avokadonun yağı soğuk pres yöntemiyle çıkarılır. Yemek ve salatalar için sağlıklı bir yağ alternatifidir. Besin olması haricinde, saç bakımında nemlendirme ve parlatıcı yapma özelliklerine sahiptir. Özellikle kuru saçlar için önerilir. Cilt kuruluğu ve lekelenmeye, yaşlanma karşıtı belirtilere iyi gelmektedir.
Avokado Tarifleri
Yemek İçin Tarifler
Cevizli avokado salatası
Malzemeler:
- Bir olgun avokado
- 2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi
- Zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 3-4 yaprak fesleğen
- Yarım limon suyu
- Tuz / karabiber
Yapılışı: Ceviz içi ve sarımsağı beraber döverek, limon suyuyla karıştırın. Ardından iyi kıyılmış fesleğenlerinizle birlikte karıştırın. Hazırladığınız karışımı dilimlediğiniz avokado dilimlerinin üzerine dökerek afiyetle yiyin. Avokadoların olgun olması her tarif için en önemli şarttır, unutmayın!
Egg Benedict
Malzemeler:
- Yarım avokado
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet yumurta
- 1 dilim domates
- 1 adet bagel / yuvarlak sandviç ekmeği
- İsteğe göre Avokado sosu içine nane, kekik, pul biber baharatları eklenebilir
Yapılışı: Egg Benedict tarifinin orjinalinde yumurta poşe tekniğiyle yapılır. Ardında avokado ve limon sosunu çok az bir miktarda sıcak su ekleyip püre kıvamına gelene kadar blenderdan geçirin. Tercihe göre nane, kekik veya pul biber ekleyebilirsiniz. Avokadoya en çok yakışan baharat kesinlikle nanedir bilginize. Ardından tuz ve karabiber ve zeytinyağ ekleyerek sosumuzu tamamlıyoruz. Ekmeklerin üzerine koyduğumuz yumurtanın üzerinden sosu dökerek afiyetle yiyebilirsiniz…
Cilt İçin Tarifler
Malzemeler:
- 1 avokado
- 1 çay kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı yeşil çay
Hazırlanış: Kabuğundan sıyırdığınız avokadoyu yeşil çayla havanda dövün. Sonra üzerine yoğurdu ekleyip macun kıvamına getirin. Yüzünüzde 10 dakika bekletip durulayabilirsiniz. Temiz ve arınmış bir cilt için deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 adet muz
- 1 adet olgunlaşmış avokado
Hazırlanışı: Bir kapta muz ve avokadoyu macun kıvamına gelene kadar ezip karıştırın ve yüzünüze uygulayın. 10 dakika sonra durulayın. Kuru ciltler için önerilen bu maske cildi nemlendirici etkiye sahiptir.
Avokadonun Faydaları Nedir? Nasıl Tüketilir? ile ilgili videolar
