Aletria, Portekiz mutfağına ait olan bir yemektir. İnce spagetti ile hazırlanan tarçınlı ve sütlü bir makarnadır. Genel olarak Portekiz’in kuzey bölgelerinden yer alan şehirlerde yapılır ve sık sık tüketilir. Bazı ülkelerde tel şehriye tatlısı olarak da adlandırılmaktadır.
Aletria tarifi, geçtiğimiz günlerde MasterChef Türkiye isimli yemek programında verildi Bu bölüme bakan pek çok insan da “Aletria Nasıl Yapılır?” gibi soruları hızlı bir şekilde araştırmaya başladı. Bizde bu yazımızda sizlere Aletria tarifi ve malzeme listesini paylaşacağız.
Aşağıda ki bölümde Aletria tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 450 gr ince spagetti makarna
- 400 gr şeker
- 480 ml süt
- 3 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çubuk tarçın
- 1 parça limon kabuğu
Hazırlanışı
1) İlk olarak suyunuzu kaynatın. Daha sonra makarnaları yaklaşık olarak 10 dakika kadar bu su içerisinde pişirin.
2) Başka bir tencerede şeker, süt, tereyağı, limon kabuğu rendesi ve tarçını birlikte kaynatın.
3) Kaynayan sütlü karışım ile makarnanızı birleştirin. Kıvamını alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
4) Limon kabuklarını ve tarçın çubuklarını çıkarın.
5) Yumurtalarınızı çırpın ve makarnanızın içine ekleyin. Hızlı bir şekilde çırpın.
6) Makarnanızı tabaklara paylaştırın. Üzerini toz tarçın ile süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..!
Püf Noktaları
- Yumurtanın sarılarını ilave ettikten sonra çok hızlı olmanız gerekmektedir. Eğer yavaş olursanız yumurtanın sarıları da pişecek ve katı bir hal alacaktır. Katı hale aldıktan sonra ise makarnada karışması çok zor olur.
Tarif Videosu
https://www.youtube.com/watch?v=1B5sqVXiZwo
