Tatlıları, pastaları, muhallebileri ne kadar fazla sevmiş olduğunuzu tahmin ediyor gibiyiz. Hatta sevdiği kişilere sevdasını muhallebicilerde itiraf etmiş, tatlı yiyerek tatlı konuşan kişileriz biz. Şimdi, görüntüsü ile pastaya benzeyen fakat aslında muhallebiden yapılan, hem iki renkli hem de fırına elimizi sürmemiş olduğumuz oldukça kolay, oldukça şık bir tarif; Kesme muhallebi tarifi.
Tüm malzemeleri tencereye koyup, pişirmeniz ve sonrasında kalıba dökmeniz neredeyse yirmi dakikanızı alacaktır. Sonrasında ise biraz soğumasını bekleyecek ve dilim dilim dilimlediğiniz bu lezzeti yemeye doyamayaksınız. Hem basit olsun, hem hızlı olsun, hem lezzetli hem de servis aşaması enfes olsun diyorsanız kesme muhallebi tarifini denemeniz gerekmekte.
Kesme Muhallebi Tarifi
Malzemeler
- 1 litre süt
- 9 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı kako
- 9 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
1 adet çikolata sosu
Kesme Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
İrmik, süt ve şekeri bir tenceresine alın ve sürekli bir tahta kaşık yardımı ile karıştırarak pişirin.
Karışım fokur fokur kaynamaya başladığı zaman ve boza tarzı bir kıvam aldığı zaman içerisine limon kabuğu rendesini ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Tereyağı eridiği zaman altını kapatın.
Baton bir kek kalıbının içerisini streç film kullanarak kaplayın ve pişirmiş olduğunuz muhallebinin yarısını kalıbın içerisine aktarın.
Kalan muhallebiye ise kakaoyu ilave edin, güzel bir şekilde karışıtırın ve diğer muhallebinin üstüne güzelce yayın.
Kalbın içerisinde bulunan muhallebi oda sıcaklığına geldiği zaman buzdolabına kaldırın ve en az bir saat dinlendirdikten sonra kalıbı bir servis tabağının içerisine ters çevirin.
Streç filmi muhallebinin üzerinden kaldırın, çikolata sos ile süsleyerek sunum yapın. Afiyet olsun!
Daha Lezzetli
İçerisine limon kabuğu koymak yerine, portakal kabuğu rendesi de koyabilirsiniz ya da sade de yapabilirsiniz.
