Klasik Bisküvili Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Klasik Bisküvili Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Biz başlığa Bisküvili Pasta yazdık ama pek çok evde bu tatlının adı hep “fakir pastası” olarak bilinirdi. Canın gece yarısı tatlı çeker, evde doğru dürüst malzeme yoktur ya; işte tam o anların kurtarıcısıdır. İki paket petibör bisküvi, tencerede beş dakikada pişen kakaolu puding ve pasta hazır. Fırınla, pandispanyayla kim uğraşacak? En güzel yanı da tencerenin dibini sıyırma kavgasıydı zaten.

Adı fakir pastası diye geçiyor ama bana göre en kral pastadan daha lezzetli. Bisküviler o sıcak muhallebiyi çekip yumuşacık olunca ertesi güne dilim dilim efsane bir şey çıkıyor ortaya. Hem maddi olarak hiç yormuyor hem de yapması çok basit. Siz tarifi zaten biliyorsunuzdur ama bir de bizde bir tarif alın. İşte hepimizin bildiği klasik bisküvili pasta tarifi…

Klasik Bisküvili Pasta İçin Malzemeler

1 litre süt
3/4 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket petibör bisküvi

İlginizi çekebilir: Pastacı Kreması Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Klasik Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır?

1) Geniş bir tencereye kakao, nişasta ve şekeri alın. Malzemelerin topaklanmasını önlemek için kuru haldeyken hafifçe karıştırın.

2) Ardından soğuk sütü azar azar ekleyin ve bir yandan çırpmaya devam edin.

3) Tencereyi orta ateşe alın. Muhallebi koyulaşıp göz göz kaynayana kadar tabanının tutmaması için sürekli karıştırarak pişirin.

4) Kıvam alan muhallebiye tereyağı ve vanilyayı ilave edin. Ocağın altını kısıp yaklaşık 1-2 dakika daha karıştırarak yağın tamamen erimesini sağlayın. Tencereyi ocaktan alıp tezgaha koyun.

5) Kare bir borcamın tabanına petibör bisküvileri yan yana, boşluk bırakmadan dizin.

6) Üzerine sıcak muhallebiden birkaç kepçe döküp eşit şekilde yayın.

7) Bisküvi ve muhallebi bitene kadar aynı sırayla kat kat çıkın. En üst katı muhallebiyle kapatın.

8) Pastayı önce oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta bekletin. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırın ve en az 1-2 saat dinlendirin.

9) İyice soğuyan pastanın üzerini Hindistan cevizi, çekilmiş fındık veya Antep fıstığıyla süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!