Tam adı: Fatih Tutak
Doğum tarihi: 31 Ağustos 1985
Doğum yeri: İstanbul, Türkiye
Boyu: 1,7 m
Burcu: Başak
Sevgilisi: …
Mesleği: Şef, Aşçı
Aktif Yılları: 2000’li yıllardan bu yana
Sosyal Medyada
Biyografisi
Fatih Tutak kaç yaşında, nereli, boyu kaç, eşi kim?
Türkiye’nin en iyi şeflerinden olan Fatih Tutak, 31 Ağustos 1985’te İstanbul’da dünyaya gözlerini açtı. Çocukluğu Bakırköy sokaklarında geçti. Aile detayları konusunda pek konuşmayı seven biri değil. Özel hayatı konusunda da gizliliği tercih ediyor.
Eğitimi
Mutfak serüveni Bolu Mengen Aşçılık Okulu’nda başladı. Orada dört yıl yatılı okudu, temel aşçılık eğitimi aldı. Mezuniyet sonrası İstanbul’a dönüp Ritz-Carlton’da staja başladı. Şansına o dönemde restoranın şefi dünyaca ünlü Paul Pairet’ydi. Bu yüzden çıraklık dönemi onun için gerçek bir okul gibi geçti.
Kariyeri
Eğitimini tamamladıktan sonra, sırt çantası ve sınırlı parayla Asya yollarına düştü. Çin’in Qingdao, Pekin, Hong Kong gibi şehirlerinde çalıştı. Dil bilmeden, her şeyi sıfırdan öğrendi. Singapur’da Marina Bay Sands’in mutfağında deneyim kazandıktan sonra modern Japon mutfağının ustalarından Seiji Yamamoto’nun restoranında (Nihonryori Ryugin) staj yaptı.
Sonra Kopenhag’a gitti. Dünyanın en iyi restoranlarından Noma’da René Redzepi ile çalışmak onun vizyonunu tamamen değiştirdi. 2015’te Bangkok’a geçip The Dining Room of The House of Sathorn’un baş aşçısı oldu. Kısa zamanda mutfak direktörlüğüne yükseldi. Restoran Asia’s 50 Best listesine girdi ve Michelin’de yer aldı. Burada annesinin mantısından esinlenerek yaptığı “From My Mum” yemeğiyle Türk mutfağına da selam çaktı.
2019’da Türkiye’ye dönme kararı aldı. Aralık ayında İstanbul Şişli’de TURK Fatih Tutak’ı açtı. Restoran hızla yükselerek CNN Travel’ın “dünyanın en iyi yeni restoranları” listesine girdi ve 2023’te iki Michelin yıldızı kazandı. Bu, Türkiye’de bir ilkti. Bugün hala restoranın başında, Türk ürünlerini ve mirasını modern tekniklerle sunuyor.
İlginizi çekebilir: Ömür Akkor Kimdir?
Fatih Tutak NATO Liderlerine Ziyafet Sundu
Fatih Tutak, 7-8 Temmuz 2026’da Ankara’da düzenlenen NATO Liderler Zirvesi’nde Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’ndeki gala yemeğini hazırlayan isim yine Fatih Tutak’tı. 32 ülkenin liderine ve eşlerine özel bir menü sundu. Menüde Trabzon tereyağı, Hizan karakovan balı, Kayseri mantısı, Urla enginarlı levrek, dana kaburga ve Sütlü Nuriye gibi yöresel lezzetler vardı. ABD Başkanı Donald Trump, yediği yemekleri çok beğendiğini ve 10 üzerinden mümkün olsa 12 vermek istediğini söylemişti.
Ödülleri
- 2017 – En iyi 36. Restoran/The Dining Room of The House of Sathorn – Asia’s 50 Best Restaurants
- 2018 – En iyi 43. Restoran/The Dining Room of The House of Sathorn – Asia’s 50 Best Restaurants[15]
- 2018 – Michelin Plate/The Dining Room of The House of Sathorn – Thailand Michelin Guide
- 2020 – “En İyi Şef” Adayı – Time Out İstanbul 19. Yeme İçme Ödülleri[16]
- 2020 – “En İyi Restoran” Adayı/Turk Fatih Tutak – Time Out İstanbul 19. Yeme İçme Ödülleri
- 2023 – Michelin Rehberi iki yıldız
Kaynak: 1
