Öcce Tarifi, Nasıl Yapılır? Öcce, Kilis mutfağının en lezzetli yemeklerinden bir tanesidir. Oldukça besleyici ve sağlıklı bir yemek. Mücveri andırıyor. İster kahvaltıda, isterseniz 5 çayında isterseniz de başka öğünlerde rahatlıkla tüketebilirsiniz.
MasterChef Türkiye yarışmasında her hafta başka bir şehre gidiyor. Geçtiğimiz günlerde de Kilis’te çekildi. Yapılan yemekler arasında Öcce de vardı. Bu bölümü izleyen pek çok kişi bu yöresel lezzetin yapılışını merak etti ve hemen tarif araştırmasına başladı. Biz de bu yazımızda sizlere Öcce tarifi ve malzeme listesini aktaracağız.
Aşağıda ki bölümde Öcce tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 750 gr taze soğan
- 6-7 dal taze sarımsak
- 2 demet maydanoz
- Yarım demet nane
- 4 yumurta
- 2 çorba kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çorba kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı Kilis zeytinyağı (kızartmak için)
Hazırlanışı
1) Soğan, sarımsak, nane ve maydanozu güzelce ayıklayın. Ardından tüm malzemeleri yıkayın ve doğrayın.
2) Tuz, kırmızı biber, kimyon ve kişniş ekleyip iyice yoğurun. Sonra yumurta kırın. Su ile unu ekleyin ve iyice karıştırın.
3) Tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ koyun. Yağ kızınca hazırlanan harçtan bir yemek kaşığı kızgın yağa atın. Kaşığın arkasını kullanarak avuç içi gibi yayın.
4) Tava bu şekilde doldurulur. Her iki tarafta kızartın ve kağıt serdiğiniz bir tepsisine çıkarın.
5) Öccenin az un kullanarak yaptıysanız kızartma sırasında sıçrayacaktır. Bu durumda yeteri kadar un ilave edilerek kıvamı arttırılmalıdır.
ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN..! 😉
Öcce Kaç Kalori?
Bir porsiyon öcce yaklaşık olarak 157 gr. denk geliyor. Bu da ortalama 576 kalori civarında.
Tarif Videosu
https://www.youtube.com/watch?v=4H9CaB3D9f0
