Mahluta Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? Mahluta Çorbası, Malatya, Adana, Hatay bölgelerinde yapılan yöresel bir çorbadır. Yapımı da oldukça basittir. Kırmızı mercimek ve pirinç ile birlikte yapılır. Üzerine ise naneli yağ gezdirilir.
Bu çorba özellikle kış aylarında tercih edilir. Fakat istediğiniz zaman yaparak tüketebilirsiniz. Tarifin yapılışı oldukça basitti. Yarım saat gibi kısa bir sürede rahatlıkla yapabilirsiniz. Bu yarım saatin 5 dakikası malzemelerin hazırlanması, 25 dakikası ise yemeğin pişmesi olarak düşünebilirsiniz.
Aşağıda vermiş olduğumuz malzeme listesi ile yaklaşık olarak 6 kişilik bir mahluta çorbası yapabilirsiniz. Her evde pişen klasik mercimek çorbasına benzediği için, bu çorbayı da beğeneceğinizi düşünüyoruz.
Evet. Artık yavaş yavaş tarifimizi anlatmaya geçelim. Bu yazımızda sizlere Mahluta Çorbası tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. Eğer ki sofranızda ülkemizin farklı bir bölgesinden daha önce yapmadığınız farklı bir yöresel çorba çeşidi görmek istiyorsanız mutlaka listenize bu tarifi de ekleyin.
Aşağıda ki bölümde Mahluta Çorbası tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ.
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, nane, kırmızı pul biber ve kimyon
- 8 su bardağı su
Hazırlanışı
1) Mahluta çorbası yapmak için; daha önce yıkadığınız 1 su bardağı derin bir tencereye koyun. Yine önceden yıkanmış yarım su bardağı pirinci de ekleyin.
2) Mercimek ve pirincin üzerine 8 su bardağı su ve bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın.
3) Ocağa alıp kaynamaya bırakın. Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Mercimek ve pirinç yumuşayana kadar pişirin.
4) Diğer tarafta orta boy bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
5) 1 adet doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Kızaran soğanların üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
6) Sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Son olarak damak zevkinize göre karışıma tuz, kırmızı pul biber ve kimyonu ekleyip güzele karıştırın.
7) Mercimek ve pirinç yumuşayınca kaşık yardımıyla birkaç kez karıştırın.
8) Domates salçası ve naneli yağ karışımını çorbanın üzerine gezdirin. Bir kepçe ile iyice karıştırın. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
9) Sevdiklerinize sıcak olarak servise edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..! 😉
Mahluta Çorbası Püf Noktaları Nelerdir?
- Eğer çorbanız çok yoğun bir kıvam olursa içerisine yavaş yavaş sıcak su ilave ederek kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tarif Videosu
