Yiyecek ve İçecek Tarifleri

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Kapıdan içeriye adım atar atmaz ev mis gibi kokuların hakimiyeti altına girer. Fırında bekleyen , az biraz zaman sonra ağızda param parça olacak limonlu haşhaşlı kurabiyelerin kokusudur bu.

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Hemen çay demleme , kahve uyu koyma ya da bir bardak süt ısıtma istediği uyandırması da çabası . Damakta nefis tatlar bırakacak olan bu kurabiyelerin sırrı ise limon kabukları ile haşhaşın birlikteliğinde saklı . Bir araya geldikleri zaman güzel işlerin altına imzalarını atmış olan bu ürünler , bu kez ise bol tereyağlı bir hamurun içerisinde bir araya geldi.

Oda sıcaklığında kurabiye olmayı bekleyen tereyağı , şeker ile birlikte krema kıvamını alıncaya kadar çırpıldı. Un , kabartma tozu ve diğer malzemeler ile birlikte yumuşacık bir hamur halini aldı. Dolapta dinlendikten sonra şekil alıp fırında pişti ve afiyetle tüketildi.

İLGİLİ BİLGİ:
Antalya Mutfağı'ndan 16 Eşşsiz Lezzet!

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet orta boy yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 180 gram oda sıcaklığında bulunan tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kalığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı haşhaşlı
  • 1,5 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Nasıl Yapılır ?

  • Derin bir kap içerisine belirtilen ölçüde tereyağını alın . Krema kıvamı alıncaya kadar mikser yardımı ile çırpın.
  • Sonrasında içerisine toz şekeri ilave ederek , şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
  • İçerisine yumurta ekleyerek birkaç dakika daha çırptıktan sonra limon suyu , limon kabuğu rendesi ve haşhaşları belirtilen ölçeklerde karışıma ilave edin. Spatula kullanarak karıştırın.
  • Sonrasında vanilya ve kabartma tozu ekleyerek karıştırdıktan sonra yavaş bir şekilde azar azar un ilave etmeye başlayın.
  • Ele yapışmayan , yağlı ve yumuşak bir doku elde edinceye kadar un ilave edin ve yoğurmaya dvam edin.
  • Elde etmiş olduğunuz hamuru tezgahın üzerinde uzun bir rulo şekline getirin . Her yerinin eşit kalınkta olduğundan emin olmalısınız.
  • Eğer gerekirse iki eş parçaya bölerek bu işlemi yapın.
  • Ardından streç film ile sararak buzdolabında ortalama bir saat boyunca dinlenmeye bırakın.
  • Çıkarıp keskin ve düz dişli bir bıçak ile orta kalınkta yuvarlaklar elde edecek biçimde kesin.
  • Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili bir fırın tepsinin üzerine dizin . 180 dece sıcaklığında fırında kurabiyelerin üzerleri hafif bir şekilde kızarıncaya kadar 10 ya da 12 dakika boyunca pişirin.
  • Çıkartıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın . Zaman geçtikte kıvamı yerine gelecektir.
  • Çay saatlerinizde , sabah kahvaltılarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.
İLGİLİ BİLGİ:
Kayseri Mantısı Tarifi ve Yapılışı

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

 

Kullanıcılar Şunları da Baktı

Bu içerimizi Değerlendirin

Etiketler

Benzer Bilgiler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı