Kır Pidesi Tarifi, Nasıl Yapılır? Kır Pidesi, pek çoğumuzun severek tükettiği bir pide çeşididir. Patates ve peynir başta olmak üzere pek çok iç harç ile birlikte yapılır. Fakat biz bu tarifimizde sizlere en çok sevilen ve tercih edilen çeşit olan kıymalı versiyonundan yapacağız.
Kır pidesi bazı illerde sokaklarda da satıldığı için sokak lezzeti olarak da bilinir. Bu yüzden de pek çok kişi tarafından severek tüketilir. Kır pidesinin diğer pek çok pideden farklı bir tarzı vardır. Kır pidesi diğer pidelerden farklı olarak kapalı şekilde yapılır ve.
Evet. Artık yavaştan tarifimizi anlatmaya geçelim. Bu yazımızda sizlere Kır Pidesi tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. Eğer ki sofranızda sokak lezzetlerinden de bir tanesi olan farklı bir pide türü görmek istiyorsanız mutlaka listenize bu tarifi de ekleyin. Şimdiden afiyet olsun!
Aşağıda yer alan bölümde Kır Pidesi tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ.
Malzemeler
Hamuru için:
-
1/2 su bardağı ılık su
-
1/2 su bardağı yoğurt
-
3 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 tatlı kaşığı kuru maya (ya da yarım paket yaş maya)
-
1 tatlı kaşığı şeker
-
1 silme tatlı kaşığı tuz
-
2 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin)
İç harcı için:
-
250 gram dana kıyma
-
1 adet orta boy soğan
-
1 adet büyük boy yeşil biber
-
1 tutam tuz (dilediğiniz kadar)
-
1 tutam baharat karışımı (istediğinizden, istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.)
Hazırlanışı
1) Hamur için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp elimizle iyice karıştıralım.
2) Daha sonra biraz un ekleyip yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
3) Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu arada iç harcını hazırlayalım.
4) Kıymayı bir karıştırma kabına alın. Soğanı ve biberi robottan geçirelim ardından kıymanın üzerine ekleyip tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyelim.
5) Ben pul biber, kekik ve tuz kullandım. İyice karıştıralım. Hamuru kenarda bekletelim.
6) Hamur mayalandıktan sonra uygun bir alana alıp 4 eşit beze elde ediyoruz.
7) Daha sonra merdane ile teker teker açıp kıymayı ekleyip kenardan kapatalım. Sola kaydırarak şekillendirme aşamasını izleyebilirsiniz.
8) Hepsine bu şekilde şekil verelim ve fırın tepsisine yan yana yerleştirelim.
9) Üzeri için 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımını hazırlayıp fırçaladım.
10) Son olarak 175 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
11) İsteğinize göre pidenizi fırından çıkardıktan sonra üzerinde daha önceden eritmiş olduğunuz tereyağını sürebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..! 😉
Tarif Videosu
