Tüm müslüman aleminin heyecan içinde beklediği Kurban Bayramı geldi. Kurban kesen ve kesemeyen tüm müslümanlar bir telaş içerisinde bayramı bekliyor. Kurban Bayramının yaklaşması ile internette en çok aranan tarif hiç şüphesiz kavurma tarifi oldu. Peki sizde sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yiyebileceğiniz Kavurma Tarifini biliyor musunuz? Tüm merak ettiklerinizi yazımızda bulabilirsiniz…
Aşağıda Kavurma tarifini sizlere aktarırken, hemen alttaki hızlı menü sayesinde istediğiniz bölüme geçebileceğinizi unutmayın!
Hakkında
Kurban Bayramının yaklaşması ile beraber tüm evlerini bir bayram telaşı sardı. Bu telaş tabi ki tatlı bir telaş. Bayram sofralarını süsleyen lezzetli yemekler, birbirinden lezzetli tatlılar ve akrabalarınız şenlendireceksiniz. Kurban Bayramında sevdikleriniz ile birlikte harika bir sofra kurmak isterseniz büyük ihtimalle hazırlıklara başladınız.
İnternette en çok aranan tarifler arasında Kavurma yer alıyor. Herkes lokum gibi pişmiş tam kıvamında bir Kavurma yapmak için adeta birbiriyle yarışır gibi tarif arıyor.
Türk mutfağının en sevilen yemeği olan kavurma tarih boyunca ilk sıradaki yerini hep kavurmuştur. Nice uygarlıkların ana yemeği olmuştur. Artık bu eşsiz lezzetin tarifine geçelim..
Malzemeler
- 1 kg koyun but (Kuşbaşı doğranmış)
- 100 gr kuyruk yağı
- Yarım bardak sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Hazırlanışı
- Öncelikle kuruk yağını çok ince olacak şekilde doğrayın.
- Doğradığınız yağları bir tencereye atarak kendi yağını salana kadar kavurun.
- Daha sonra yağsız etleri kuşbaşı olacak şekilde doğrayın.
- Yıkayıp süzdüğünüz kuşbaşı etleri kuruk yağının içine ilave edin.
- Kışık ateşte pişirmeye devam edin.
- Kuşbaşı et kendi öz suyunu salıp o suyu tekrar geri çekmeye başladığı zaman sıcak su ilave edin.
- Tencerenizin ağzını kapatın ve 45 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
- Pişirme sırasında ara sıra tencerenin kapağını açmadan tencereyi sallayarak etleri karıştırın.
- Etler yumuşamaya başlayınca tuz ve diğer baharatları ilave edin.
- Baharatları da ilave ettikten sonra etinizi yavaşça karıştırın.
- Karıştırma işleminden sonra altını kapatın.
- İşteğe bağlı olarak yanında tane tane pişmiş pilav ve buz gibi bir ev yapımı ayran ile servis edebilirsiniz.
- Kavurmayı sıcakken tüketmeye dikkat edin. Et soğumaya başladığı zaman sertleşmeye başlayabilir.
- AFİYET OLSUN…
Tarif Videosu
