İstiridye Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır? İstiridye Tatlısı, son günlerde oldukça popüler olan şerbetli bir tatlıdır. Özellikle ramazan günlerinde canı şerbetli tatlı çeken pek çok kişi kolay yapımı sebebi ile bu tatlıyı tercih etmeye başladı.
Son yılların en çok sevilen şerbetli tatlılarından bir tanesi olan İstiridye Tatlısı, özellikle de iftar menülerini süslemeye başladı. Biz de bu yazımızda sizlere İstiridye Tatlısı tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. İftar yemeklerinde eğer misafir ağırlayacaksanız kesinlikle menünüze bu tatlıyı da eklemelisiniz.
Aşağıda ki bölümde İstiridye Tatlısı tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 250 gr. tereyağı
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Çeyrek Limon suyu
Hazırlanışı
1) İlk olarak şerbeti hazırlamak ile başlayalım. Bir tencereye toz şeker ve suyu koyun. Ara ara karıştırarak şekerin erimesine yardımcı olun.
2) Orta ateşte olan şerbet kaynayınca ocağın altını kısın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
3) Ardından limon suyunu ekleyin ve ocağın altını kapatarak 5 dakika daha pişirin. Daha sonra şurubu soğutmak için bir kenara koyun.
4) Şimdi ise hamuru istiridye tatlısı için hazırlayın. Uygun bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve tahini iyice karıştırın. Malzemeleri elle karıştırmaya özen gösterin.
5) Karışıma irmik ve çekilmiş cevizleri ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurma işlemine devam edin.
6) Yumuşak, yapışmaz bir hamur elde edin. Daha sonra hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak düz bir görünüm elde edin.
7) Hamuru çay bardağının kenarıyla çizin. El yardımı ile ucu hafifçe daraltın ve istiridye şekli verin. Oluşan hamuru pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 170 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
8) Pişen hamurları başka bir tepsiye alın ve 1-2 dakika ılıması için bekleyin. Soğuyan şerbeti hamurun üstüne dökün ve 3-4 saat şerbeti çekmesi için üzerini kapatın.
9) Şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..! 😉
Püf Noktaları
- Hamura unu azar azar ilave ederseniz ele yapışmayan bir kıvam elde edersiniz.
- Tatlıya soğumaya zaman kalması için ilk olarak şerbetten başlayın.
Tarif Videosu
https://www.youtube.com/watch?v=38x8WvOu4ys
