Cevizli Kadayıflı Burma Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Mustafa Ersan12 Nisan 2024

Cevizli Kadayıflı Burma Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Ramazan Bayramı, aile ve dostların bir araya gelerek sevgi ve hoşgörü dolu bir atmosferde birlikte geçirdiği özel bir zaman dilimidir. Bu mübarek günler, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan baklavayla özdeşleşmiştir. Baklava, incelikle hazırlanan hamuru ve iç harcıyla ustalık gerektiren bir tatlıdır. Bu özel dönemde sofraları süslemek için hazırlanan baklavalar, geleneksel lezzetlerin tadını çıkarmak için ideal bir seçenektir.

İşte bu lezzetli geleneğin bir yansıması olarak, Cevizli Kadayıflı Burma Baklava tarifi, hem Ramazan Bayramı’nın coşkusunu yansıtan hem de mükemmel tatlarla buluşmayı sağlayan bir seçenektir. Bu tarif, deneyimli ellerde hazırlandığında muhteşem bir lezzet deneyimi sunacaktır. Ev ortamında da kolay bir şekilde hazırlanabilen cevizli kadayıflı burma baklava, her lokmasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.

Aşağıda Cevizli Kadayıflı Burma Baklava tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. Bu bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

11 adet baklavalık yufka
250 gram tel yaş kadayıf
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

İç malzemesi için;

2 su bardağı ceviz

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su (700 ml)
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı

Şerbetin Hazırlanışı:

1) Şerbeti hazırlamak için öncelikle suyu ve şekeri bir tencereye alıp iyice karıştıralım.

2) Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak yaklaşık 10 dakika kaynatalım ve ardından limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım.

3) Baklava için kullanacağımız yufkayı düz bir zemine alalım ve üzerine eritilmiş tereyağı ile sıvı yağ karışımını sürerek yayalım.

4) Kadayıfı ufak parçalara ayırıp yufkanın üzerine serelim ve yayalım.

5) Cevizleri eşit şekilde serpiştirelim ve ardından yufkayı ince bir oklava yardımıyla sıkıca rulo haline getirelim.

6) Baklavaları hazırlamak için her bir yufkayı iki uçtan tutup ortaya doğru büzerek burma baklava şekline getirelim. Tüm yufkaları aynı şekilde işleyelim.

7) Fırın kabının tabanını yağ karışımıyla yağlayalım.

8) Hazırladığımız baklava hamurlarını yağlanmış fırın kabına sıralayalım.

9) Üzerlerine fırça yardımıyla tekrar yağ karışımını sürelim.

10) Son olarak istediğimiz büyüklükte dilimler halinde keselim ve baklavaları önceden ısıtılmış 170°C fırında, alt üst fansız konumda 50-55 dakika kadar pişirelim.

11) Baklavamızın pişme süresi tamamlandıktan sonra, ilk sıcaklığının çıkması için biraz bekleyin.

12) Daha sonra soğuyan şerbeti baklavamızın üzerine gezdirerek yaklaşık 2 saat dinlendirelim.

13) Şerbeti güzelce çeken burma kadayıf baklavamız, servise hazır hale gelecektir.

Afiyet Olsun!