Beef Wellington Tarifi, Nasıl Yapılır? Beef Wellington, bir İngiliz klasiği olan yemektir. Milföy hamuru ile etin birleşimi ile ortaya çıkan bu yemek, farklı bir lezzet arayanlar için güzel bir fikir olabilir.
Geçtiğimiz günlerde MasterChef Türkiye adlı yemek programında 2021 yılının son kaptanlık oyunu yapıldı. Yarışmacılara yapmaları için dünyada yayınlanan tüm Masterchef yarışmalarının bir klasiği olan Beef Wellington yemeği verildi. Programda yayınlanmasından sonra pek çok insan da bu farklı lezzetin tadını ve tarifini merak etti. Biz de bu yazımızda sizlere Beef Wellington tarifi ve malzeme listesini aktaracağız.
Aşağıda ki bölümde Beef Wellington tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- Bir kilo bütün bonfile
- 500 gr milföy hamuru
- 250 gr mantar
- 12 dilim füme dana eti
- Dijon hardalı
- 3 dal taze kekik
- 3 dal taze biberiye
- 1 yumurta
- Zeytinyağı
- Deniz tuzu
- Karabiber
Hazırlanışı
1) Bir kilo bifteği cam bir kaseye koyduktan sonra filetoların her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
2) 250 gram mantarı ince dilimler halinde kesin. Bonfileyi büyük bir tencereye koyun ve üzerine zeytinyağını dökün.
3) Etin tavada her iki tarafını da çevirerek mühürleyin. Pişen eti ızgara tepsisine alın.
4) Başka bir tavaya dilimlenmiş mantarları koyun. Zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Milföy hamurunu düz bir zeminde streç film üzerine düzgünce yayın ve var ise Dijon hardalı serpin.
5) Etinizi milföy hamurunu kaplayacak şekilde yan yana dizin. Üzerine haşladığınız mantarları dökün, bonfilenizi mantarların üzerine koyun ve etin üzerine kekik ve taze biberiye serpin.
6) Daha sonra milföy hamuru ile etinizi sararak rulo haline getirin. Bıçak ile üzerine kesikler atabilirsiniz.
7) Fırın tepsinize pişirme kağıdı serin ve milföye sardığınız etinizi tepsiye koyun. Hamurun hem yanlarına hem de üstüne yumurta sürün.
8) 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Piştikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN..! 😉
Beef Wellington Püf Noktaları:
- Eti mühürledikten sonra bir süre dinlendirin.
- Mantarların etin üstünde iyice yapışması için 30 dakika kadar dondurucuda bekletin.
- Etinizin taze olmasına dikkat edin.
Tarif Videosu
