Balık Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır? Balık Köftesi, özellikle Çin mutfağından dünyaya yayılmış olan bir lezzettir. Beyaz etli olan balık türleri ile yapılmaktadır. İskandinav ve Avrupa ülkelerinde sık sık tüketilmektedir.
Yapılışı fazla zor bir tarif değil. Evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Balığı kıyma haline getirip baharat ve yeşillikler ile lezzetlendirip, kızartıyorsunuz. Zihinsel gelişime destekleyen besinler içerdiği için özellikle çocuklar için çok uygun bir yemektir.
Bu tarifi aslında herkes biliyor. Fakat geçtiğimiz günlerde MasterChef Türkiye üçlü elemelerinde de yarışmacılara verilince tekrardan bir merak ve araştırma konusu olmaya başladı. Eğer aşağıdaki tarifi doğru bir şekilde uygulamanız durumunda lezzeti bir balık köftesi elde edeceğinizi düşünüyoruz. Tarifimizi denediyseniz aşağıda yer alan yorumlar kısmında bizlere ve ziyaretçilere deneyiminizi aktarabilirsiniz. Böylelikle diğer ziyaretçilere ve bizleri de bilgilendirmiş olursunuz.
Evet. Gelelim artık yavaş yavaş tarifimize. Bu yazımızda sizlere Balık Köftesi tarifi ve malzeme listesini aktaracağız. Eğer ki sofranızda farklı balığın farklı bir formunu görmek istiyorsanız mutlaka listenize bu tarifi de ekleyin.
Aşağıda ki bölümde Balık Köftesi tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Aynı zamanda sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
-
1 adet orta boy levrek balığı(derisiz, fileto)
-
4 adet taze soğan
-
1 adet küçük boy kuru soğan
-
Yarım demet maydanoz
-
1/4 demet dereotu
-
1 adet yumurta sarısı
-
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
-
Yarım su bardağı galeta unu
-
1 çay kaşığı tuz
-
Yarım çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı köri tozu
Kızartmak İçin:
-
Yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
1) Balığınızı büyük parça halinde doğrayıcının kasesine koyun. İsterseniz kendinizde zırhtan geçirebilirsiniz.
2) Kıyma olana kadar çekin. Üzerine baharatları da ilave edin.
3) Maydanoz ve dereotunu küçük küçük doğrayıp ekleyin. Doğranmış taze soğanı ve kuru soğanı ilave edin.
4) Son olarak, galeta unu ekleyin. Tüm malzemeleri derin bir kapta güzelce özdeşleşecek şekilde yoğurun.
5) Elinizi harçtan ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köfteler yapın.
6) Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın ve köfteleri arkalı önlü kızarana kadar kızartın.
7) Köfteleri limonla birlikte sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN..! 😉
Balık Köftesi Püf Noktaları
- Harcı bir süre bekletin ve kendi kendine özdeşleşmesine izin verin.
- Balık köftelerini hazırlarken yumurta eklemenize gerek yoktur. Pişmiş balık parçaları nemli olduğu için robottan geçirdiğinizde çabucak toparlanırlar.
- Dilerseniz normal köftelerde olduğu gibi maydanoz da ekleyebilirsiniz. Farklı bir tat seviyorsanız maydanoz yerine biraz tarhun ekleyebilirsiniz.
- Köftelerini hala elinize yapışıyorsa, biraz daha galeta unu ilave edebilirsiniz.
Tarif Videosu
