Balık Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Balık çorbası, hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri. Denizden gelen bu lezzet, içerdiği vitamin ve minerallerle sağlığımıza birçok fayda sağlar.
Özellikle Omega-3 açısından zengin olan balık, bağışıklık sistemini güçlendirdiği gibi kalp ve damar sağlığı için de oldukça önemlidir. Bu yüzden balık çorbası, hem mideyi yormayan hafif bir alternatif arayanlar için hem de sağlık dolu bir öğün isteyenler için ideal bir seçenektir.
İlginizi çekebilir: Tuzda Balık Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Balık çorbası, her mevsimde keyifle tüketilebilen bir yemek olmasının yanı sıra, sıcak bir kase çorba ile vücut direncini artırmak isteyenlerin tercih ettiği bir lezzettir. İçine eklenen sebzelerle zenginleştirilen bu çorba, hem damak zevkine hitap eder hem de bağışıklığı destekler. Kolay hazırlanışı ve zengin besin değerleriyle, özellikle soğuk kış günlerinde balık çorbası sofralarınıza sıcacık bir dokunuş yapacak.
Balık Çorbası tarifini vermeye başlıyoruz. Diğer tariflerimiz için BURAYA gidebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 adet levrek
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 dal kereviz sapı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet küçük soğan
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet defne yaprağı
- 5 su bardağı su (balık haşlamak için)
- 1/2 (yarım) su bardağı soğuk su
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
1) İlk olarak balığı temizleyip fileto haline getirelim, kalan parçaları da haşlayarak başlayalım.
2) Haşlanan balık parçalarını süzelim ve suyunu bir kenara ayıralım. Ardından kılçıklarını ayıklayıp eti bir kenara alalım.
3) Filetoyu küçük küçük doğrayalım, kılçıklarının tamamen ayıklandığından emin olalım, ardından bir kaba aktaralım.
4) Sebzeleri de ince ince doğrayalım ve diğer malzemelerimizi hazırlayalım.
5) Tencereye yağ ekleyelim, ardından minik doğranmış havuçları ilave ederek sotelemeye başlayalım.
6) Sotelenen havuçların üzerine soğan ekleyelim ve sotelemeye devam edelim.
7) Soğan pembeleştiğinde rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
8) Ardından un ekleyelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
9) Bir bardak soğuk suyu ve süzdüğümüz balık suyunu ekleyelim. Kaynamaya başlayınca oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alalım.
10) Doğranmış patatesi, kereviz sapını ve defne yaprağını ekleyip karıştıralım. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyebiliriz. Patatesler piştikten sonra doğradığımız levrek filetolarını ekleyelim. Tuz ve karabiber ilave edip fazla karıştırmadan 5 dakika kadar pişirelim.
11) Kılçıkları temizlenmiş balık etlerini, doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyelim. Çorbanın altını kapatıp karıştıralım.
12) Tencerenin kapağını kapatıp çorbayı 5 dakika kadar dinlendirelim.
13) Lezzetli çorbamız servise hazır! Limon ile birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Tarif Videosu
