Yiyecek ve İçecek Tarifleri

Aşure Nedir, Tarihi Kime Ve Kimlere Dayanır? Aşure Nasıl Ortaya Çıkmıştır?

Bugün genç yaşlı demeden hepimizin çok sevdiği yemekten büyük keyif aldığı aşure tatlısının tarihsel geçmişini sizlerle paylaşacağız. Özellikle gurbette okuyan öğrencilerin “birileri yapsa da yesek” dediği aşurenin tarihi nedir?

 Aşure Nedir, Tarihi Kime Ve Kimlere Dayanır? Aşure Nasıl Ortaya Çıkmıştır?

Aşure aslında Arapça (İbranice) bir sözcüktür.  Gerçek tercümesi “Aşura”dır ve on (10) anlamına gelmektedir. Başka bir deyişle Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu günü anlamı ifade eder.

Kimi bilgilere göre, İslamiyet yayılmadan önce İsrailoğulları başta olmak üzere halkların çoğunluğu bu gün için özel olarak oruç tutarlardı.

 Aşure Nedir, Tarihi Kime Ve Kimlere Dayanır? Aşure Nasıl Ortaya Çıkmıştır?

Bu dönemde insanlık aleminin kaderini değiştirecek hadiseler de gerçekleşmiştir. Örnek olarak, Adem peygamberin ettiği tövbenin kabul edilmesi, Nemrut’un büyük teşinden Halil peygamberin kurtulduğu, Hz. Musa’nın büyük kavminin Firavun’un zulmünden kurtulması, Yunus’un balığın midesinden kurtulduğu, Eyüp peygamberin yaralarından kurtulup dertlerinden arındığı, Nuh peygamberin gemisinin durduğu gündür.

Tüm bu önemli tarihi olaylarla birlikte aşurenin bizler için kattığı anlam; imam Hüseyin’in bugün bu tarihte şehit edilmesi olarak belirtilebilir.

 Aşure Nedir, Tarihi Kime Ve Kimlere Dayanır? Aşure Nasıl Ortaya Çıkmıştır?

Hz. Hüseyin on Muharrem ayında şehit düşmüştür. Bundandır ki Muharrem ayı ve bu ay için tutulan oruç ve yapılan aşure çorbası inananlar için oldukça derin anlam taşımaktadır.

Oku:   Kek Tarifleri İle Tüm Kalpleri Kazanmaya Hazır Olun

Hz. Hüseyin’in Kerbela’da öldürülmesiyle Muharrem Orucu Aleviler için hem anma hem de matem orucu olmuştur. Bundan dolayı Aleviler için anlamı diğer toplumlarınkinden oldukça farklıdır.

 Aşure Nedir, Tarihi Kime Ve Kimlere Dayanır? Aşure Nasıl Ortaya Çıkmıştır?

Hz. Hüseyin şehit olmadan önce Muharrem ayında pişirilen aşure her zaman neşe ve kıvanç içinde kutlanıp paylaşılmaktaydı. Hz. Hüseyin‘in şahadetinden sonra ise halklarda vasıl olan şenlik havası yerini mateme bırakmış ve Kerbela’da şehit olanlar ve 12 imamlar için bu yolda hayatlarını veren tüm şehitlerin anısı için pişirilip dostça ve kardeşçe dağıtılmıştır. Günümüzde hala bu duygular çerçevesinde paylaşılmaktadır.

 Aşure Nedir, Tarihi Kime Ve Kimlere Dayanır? Aşure Nasıl Ortaya Çıkmıştır?

Aşure tatlısının ortaya çıkış öyküsü Nuh peygamberle olan ilişkiye de bağlanır. Nuh’un gemisinin karaya oturması ile gemide kalan son yiyeceklerden bu tatlı sıcak çorba meydana gelmiştir. Aşure çorbasının içinde en az 12 çeşit farklı madde olmalıdır. Bunlar da genel olarak fındık, kuru üzüm, ceviz, kuru incir, fasulye, nohut ve benzeri yiyeceklerdir.

Aşure İçin Gerekli Farklı Malzemeler

 Aşure Nedir, Tarihi Kime Ve Kimlere Dayanır? Aşure Nasıl Ortaya Çıkmıştır?

Malzemeler:

-2 su bardağı buğday (1 parmak eksik),
-2 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş),
-3.5 su bardağı toz şeker,
-1 su bardağı nohut,
-1 su bardağı kuru fasulye,
-Yarım su bardağı sarı üzüm,
-15 adet kuru incir,
-Yarım çay bardağı kuş üzümü,
-Yarım su bardağı süt
-2 su bardağı kuru kayısı,

Oku:   Makarna Hakkında Bilgiler

Süslemek için:

-15 adet ceviz,
-1 adet nar,
-Tarçın,
-Antep fıstığı
-1 su bardağı fındık,

Aşure Nasıl Yapılır ile ilgili videolar

USTALARI KISKANDIRACAK TAM KIVAMINDA AŞURE TARİFİ⭐️⭐️⭐️

 

İnternet Satışlarınızı Arttıracak 10 Öneri

Etiketler
 Grotesk

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ayrıca bakabileceğiniz bilgi

Kapalı
Kapalı