Nachos yemeği, Meksika kökenlidir. Meksika’da yapılan toplu etkinliklerin, festivallerin veya konserlerin vazgeçilmezidir. Meksika’da meşhur olduğu kadar Amerika’da da tüketilir. Tortilla cipslerinin, peynirli olan sosla buluşmasıyla oluşur. Geçtiğimiz haftalarda, ülke yemekleri gününde Masterchef yarışmasında Meksika ülkesi gelmişti. Burada yapılan yemeğin tarifi de oldukça merak konusu haline gelmiştir. Nachos yapılışı zor yemekler arasında yer alıyor.
Fakat daha önce tadanlar için vazgeçilmez bir yemek olduğu gibi tatmayanlar için de merak konusu haline gelmiştir. Nachos yemeğinin malzemelerini bulmak sizi zorlayabilir. Genelde zincir marketlerde bulabileceğiniz ürünler olduğu gibi, ülkelere toptan satış yapan zincir marketlerde de bulabilirsiniz.
Tortilla cipsleri hazır satıldığı gibi evde kendinizde hazırlayabilirsiniz. Bunun için tortilla ekmeklerini üçgen halinde kesip, cajun baharatı ve toz kırmızıbiber ile harmanlamak gerekiyor. İki tarafına da tereyağı sürüp fırında 5 dakika kadar pişirdiğinizde tortilla cipsi elde edilir.
Nachos tarifi gibi daha farklı lezzetler için yemek tarifleri kategorimiz hep güncel. Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
Nachos İç Harcı İçin;
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 400 gr meksika fasulyesi süzülmüş
- 100 gr salamura jalapeno
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taco baharatı
- Tuz
- 1 su bardağı su
- 1 büyük tortilla cipsi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- 400 gr kıyma
Nachos Üzerisi İçin;
- 1 büyük domates
- 1 avokado
- 1-2 su bardağı yeşil soğan
- Ekşi krema
- Acı sos
Hazırlanışı
1) İşleme başlamadan önce fırını 220 derece ısıtalım.
2) Soğanları doğrayalım.
3) Bir tavaya yağ ekleyelim, yağı kızdıralım. Üzerine doğradığımız soğanları ekleyelim. Soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirelim. Üzerine kıymayı ekleyelim. 5 dakikada kıyma için bekleyebiliriz.
4) Kıymalar pembeleşince üzerine ince şekilde kıydığımız sarımsağı ve taco baharatını ekleyelim. Az miktarda tuz ekleyelim.
5) Hafif şekilde kızarana ve çıtırlık oluşana kadar pişirelim. Tavaya çok az su ekleyip, karıştıralım.
6) Isıttığımız fırın için, fırın tepsisin üzerine yağlı kağıt serelim. Tortilla cipslerini yarısını fırın tepsisine yayalım.
7) Yaydığımız cipslerin üzerine kalan malzemelerin birazını ekleyelim.
8) Aynı şekilde tortilla cipslerini üzerine ekleyip yine kalan malzemelerden ekleyelim. Bu şekilde iki katman olacaktır.
9) Üzerindeki peynirler eriyene kadar pişmesi gerekiyor.
10) Eridikten sonra fırından alıp üzerine avokado ve yeşil soğan serpebiliriz. Yeşil soğanların ince ince doğranması gerekiyor.
11) Üzerine ekşi krema ve acı sosu gezdirdikten sonra sos kendini salmadan servis edilmesi gerekir.
Afiyet olsun..
Tarif Videosu
