Hamburger Ekmeği, özellikle çocuklar tarafından çok sevilen bir ekmek çeşididir. Bir hamburgeri hamburger yapan ilk faktör köftesi ise ikincisi de hiç şüphesiz ki ekmeğidir. Severek tükettiğimiz hamburger ekmeğini ev ortamımızda da rahatlıkla yapabiliriz.
Geçtiğimiz günlerde MasterChef Türkiye isimli yemek programının geçtiğimiz bölümlerin Islak Hamburger yapıldı. Yarışmacılar ekmeklerini de kendileri yaptı. Programı seyreden sizin gibi pek çok insan da bu hamburger ekmeğinin tarifini hemen araştırmaya başladı. Biz de bu yazımızda sizlere Hamburger Ekmeği tarifi ve malzeme listesini paylaşacağız.
Aşağıda ki bölümde Hamburger Ekmeği tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarırken, hemen alt kısımda yer alan menü vasıtası ile dilediğiniz bölüme geçiş yapabilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimize de ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ..!
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su,
- 1 paket instant maya,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 4 – 4,5 su bardağı un,
Üzeri için;
- Bir yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı
1) Derin bir kapta su, şeker ve mayayı karıştırın.
2) Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın
3) Unun yarısını ekledikten sonra un ile beraber tuzu da ekleyin.
4) Kalan unu da ekleyip elastik bir hamur olacak şekilde yoğurun.
5) Hamuru yoğurup, büyük top yapın ve streç film ile örtün
6) 45 dakika ile 1 saat arasında bu şekilde dinlenin.
7) Hamuru tekrardan yoğurun ve sekiz parçaya bölün. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8) 15-20 dakika üzerini kapatın ve dinlendirin.
9) Dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
10) 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN..! 😉
Püf Noktaları
- Hamuru mayalanmaya bırakırken üzerine biraz zeytinyağı sürerseniz hamur beklerken çatlama yapmaz.
- Ekmek çok yumuşak olmamalı, yoksa dağılır, çok doluysa köfteler ezilir.
- Farklı bir görünüm elde etmek için susamın yanı sıra çörek otu, haşhaş, kekik ve pul biber de koyabilirsiniz.
- Ekmeği var ise tırtıklı bıçak ile kesin. Bu sayede keserken ekmek parçalanmaz
100 gram bir hamburger ekmeği yaklaşık olarak 274 kaloridir. 52 gramlık ekmek ise 143 kaloridir.
Tarif Videosu
