Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve neredeyse herkesin sevdiği etli nohut yemeği nasıl yapılır? Pilavla sunulan ve kuru fasulye ile birlikte aynı aileden olan etli nohut tarifi annelerimizin sofraya koyduğu en güzel yemeklerden biridir. Peki siz de lezzetli etli nohut yapmak istemez misiniz?
Aşağıda etli nohut tarifini sizlere aktarırken , hemen alttaki hızlı menü sayesinde istediğiniz bölüme geçebileceğinizi unutmayın!
Hakkında
Etli nohut yemeği genelde pilavla birlikte servis edilir ve sofraya koyulur. Türk mutfağının vazgeçilmez ikilisi diyebiliriz. Tabi aynı şekilde olan kuru fasulye de var! Etli nohut yemeği , bakliyatlar arasında en lezzetlisi olanıdır. Besleyici, doyurucu özelliğiyle de sofraların en sevilen yemek türüdür.
Bu yüzden de kesinlikle yemek yapanların veya yapmaya çalışanların tarif defterlerinde olması gereken ilk tariflerden diyebilirim. Özellikle de kış aylarında içimizi ısıtmasıyla ve hastalıklara karşı korunmamıza da yardım etmesiyle hemen hemen herkesin sevdiği bir yemektir.
Etli nohut yemeğini yapmak çok zor düşünülür ancak düşünüldüğü kadar zor olmayan bir tariftir. Merak etmeyin en altta yazısal olarak ilgisini çekmeyenlerin videolu etli nohut tarifini bulabilirler. Hem de bir kaç alternatif ekledik istediğiniz tarif videosuna bakarak yapabilirsiniz.
O zaman etli nohut yemeğinin malzemelerine geçelim.
Malzemeler
4-6 kişilik için malzemeler:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım kilo kuş başı doğranmış et
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet kuru soğan
- Pul biber
- Tuz
Hazırlanışı
Kaç Kişilik: 4-6 | Hazırlama: 10dk | Pişirme: 40dk
6 adımda hazırlayalım:
- Kuşbaşı doğranan eti yumuşayana kadar haşlayın.
- Yemeklik için soğanları doğrayın ve sıvı yağda pembe olana kadar kavurmalısınız.
- Tuzunu,salçayı ve pul biberi ekleyerek 2 dakika kadar kavurun.
- Haşlanmış olan etleri ve haşlanmış olan nohutu da ekleyerek bir kaç defa karıştırın.
- Bütün karışımlar eklenmiş oldu ve şimdi bu karışımın üstüne çıkacak kadar 6 su bardağı kaynamış su ekleyin.
- Suyu da ekledikten sonra, 10-15 dakika kaynatın. Bu sürenin sonunda ocağı kapabilir ve tadına bakabilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
Püf Noktası
- Nohutu daha önceden haşlayın hem zamandan tasarruf hem de daha lezzetli olmasını sağlayın.
- Düdüklü tencerede yaparak yine zamandan tasarruf edebilirsiniz.
Etli Notun yanında ne gider?
- Pirinç veya bulgur pilavı
- Makarna
- Salata
- Turşu
Nohut nasıl haşlanır?
Nohutu yemeğini yapmadan bir gün öncesi hazırlamanız önerilir. Haşlanması ise yumuşayana kadar suda bekletin.Daha sonrasında suda bekleyen nohutları süzüp,sudan geçirin. Yumuşayan nohutları,düdüklüde su ekleyerek kaynatın (Genelde bu süre 10-15 dakikadır). Kaynadıktan sonra ocaktan alın.Haşlanmış olan nohutları soğuyana kadar bekletin. Daha sonra yapacağınız güne kadar derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Benim haşlamaya vaktim yok derseniz, nohutları sıcak suda 40-45 dakika bekleterek haşlanmasını sağlayabilirsiniz. Aynı lezzeti vermeyebilir. Ancak bu da vakti olmayanlar için bir yöntemdir.
Etli nohutun kalorisi Kaç?
1 tabağı neredeyse 317 kaloridir.
Tarif Videosu
https://www.youtube.com/watch?v=IUYcY0mBKHE
Bu tarifimiz hakkında görüşlerinizi ve ekleyecek olduğunuz taraflarını aşağıdan yorum yaparak bize katılabilirsiniz.
