C Vitamini Nedir? Nelerde Bulunur?

Eda Nurçin4 Ekim 2023

Her derde deva olduğu bilinen C Vitamini, en çok tükettiğimiz vitaminlerden birisidir. Özellikle kış aylarında çoğalan grip vb. hastalıklardan korunmak için c vitaminini eksik etmememiz gerekmektedir. Aynı zamanda Çin’in Wuhan kentinde ortaya çıkarak Avrupa’dan dünyaya yayılan Coronavirüs salgını şu anda küresel bir sağlık sorunu haline gelmiştir. Ülkemizde de görülen bu salgın için alınabilecek önlemlerden birisi de bağışıklığımızı güçlü tutmaktır. Bunun içinde C Vitamininin önemi her zamankinden daha mühim bir hale gelmiştir.

İçindekiler:

C Vitamini Nedir?

C Vitamini 1912 yılında keşfedilmiş, 1928’de izole edilmiştir. Daha sonra 1933’te kimyasal olarak üretilmeye başlanan ilk vitamin olmuştur. C Vitamini halk arasında en çok yaygın olarak bilinen ve tüketilen vitaminlerden birisidir. Askorbik asit olarak da bilinen C vitamini vücudumuz tarafından üretilmez, dışarıdan besin yoluyla alınabilir.

Suda eritilebilen ve birçok görevi de olan bu vitamin bakteriyel enfeksiyonun önlenmesine, bağışık sisteminin güçlenmesine yardım eder. Askorbik asit olduğundan dolayı doğal antioksidan olarak kullanılmaktadır. C Vitamini eksikliği kalp ve kanser hastalıklarına, diş ve diş eti hastalıklarına, cilt ve saçla ilgili bazı rahatsızlıklara yol açabilmektedir.

C Vitamini’nin Faydaları Nelerdir?

C Vitaminin bağışıklığı güçlendirmesinin yanı sıra oluşabilecek birçok rahatsızlığı ve hastalığı önlediği bilinmektedir. Damardaki kan pıhtılaşmalarını düşürür ve yaraları iyileştirmede de etkilidir. Aynı zamanda demir eksikliğini önleyen c vitamininin, beyaz kan hücrelerinin işlevini arttırdığı da bilinir.

Dışardan alınması gereken bu vitamin, vücutta kolajenin üretimine yardım eder. Midede ülser ve gastrit hastalıklarına yol açan mikrobun öldürülmesini sağlar.

Hangi Besinlerde Bulunur?

C Vitaminine sahip kaynaklar meyve ve sebzelerdir. Özellikle narenciye sınıfındaki meyveler bu vitamini bolca içermektedir. İşte C Vitaminini içeren gıdalar:

Portakal
Kavun
Greyfurt
Karnabahar
Brokoli
Çilek
Kivi
Maydanoz
Biber çeşitleri
Turp
Limon
Ananas
Karalahana
Taze fasulye
Bezelye
Soğan
Kuşburnu
Rezene
Yaban Mersini
Papaya

C vitamininden bahsedildiğinde halk arasında ilk akla gelen meyve portakal olmaktadır. Elbette portakal bu vitamini içeren önemli besin kaynaklarından birisidir ancak, vitaminin yoğunluğu bakımından listelendiğinden portakaldan daha çok bu vitamini içeren besinler bulunur.

Örneğin kapya biberde portakalda bulunandan 3 kat fazla vitamin bulunurken, çilekte de bu değer 1.3 katı fazladır. Yani vitamini alabileceğiniz birçok gıda bulabilir ve tercih edebilirsiniz.